｜尖沙咀 人氣omakase 花晨月夕 用花點綴 賞心悅目｜
《omakase》
✅尼間位於尖沙嘴嘅花晨月夕係尼排人氣omakase, 絕對要book位先可以試到，餐廳環境同燈光好舒服，除咗有bar檯位置，仲有獨立房可以坐
Omakase Sun
🌟先付
核桃小女子：傳統日式小食，好友日本嘅風味
柑桔蜜漬：甜甜蜜蜜， 10分開胃
慢煮廣島蠔：廣島蠔，配上魚子醬，更加可以突出佢嘅鮮味
🌟刺身
🐟真鯛魚配馬糞海膽
用咗液化氮同埋食用泡泡，整出嚟嘅效果真係一流，大家記得要準備好電話去影低泡泡爆破嗰一瞬間，煙霧彌漫，比我感覺真係十分仙。真鯛刺身包住馬糞海膽，感覺上鮮上加鮮
🐟象拔蚌
象拔蚌好爽脆，口感非常之好，鮮味同甜味都好足
🐟煙燻鰹魚
煙燻鰹魚有淡淡的煙熏味，師傅切厚薄啱啱好，咬落去好有口感，但又好滑，鮮味十足，仲有陣陣煙燻香
🌟御料理
鰆魚西京燒
春雨本身口感比較厚實，西京燒味道都好足，非常入味。外表已經炙燒，有淡淡的焦香，好滿足
🌟壽司
🍣鰤魚
口感好幼滑
🍣深海池魚
肉質肥美彈牙，脂厚油香，另外仲加入柚子胡椒，有額外既清新感
🍣帶子
肉質好厚，鮮甜，滿足
🍣地金目鯛
油脂豐富，入口即溶，口感都好豐富
🍣銀鱈魚
肉質爽滑嫰綿，油脂較高
🍣池魚
配上薑蔥，好鮮味，清甜爽口
🍣醬油漬赤身
肉質嫩滑，有淡淡醬油香
🍣拖羅
魚油脂好甘香，肉質入口即溶
拌菜：漬蒜頭，幾有驚喜的拌菜，完全唔辣，仲幾惹味同爽口
🍣海膽卷
以北海道赤海膽作為最後，毫不吝嗇放左好多海膽真係超級滿足，配上淡雪鹽，更加提出鮮甜，完全無苦味，成個口回甘
🌟湯
蜆湯清甜，熱辣辣，食完壽司同刺身飲飯個暖湯，真係好舒服
🌟甜品
士多啤梨拼巨峰提子
