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2024-09-02
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去過跑馬地既南亭，尖沙咀店開左咁耐終於都黎試吓，位於棉登徑位置上給人隱世既感覺！ 進店既燈光、情調好有日本居酒屋既氛圍。坐低先送上鮮野菜條，椰菜、青瓜、紅蘿蔔，配上麵豉醬，清新開胃！🤤 🍢鵝肝一串兩件，鵝肝質感細膩香氣濃郁，油脂豐富，外皮微微焦脆內裡柔嫩。配上一片青蘋果、多士，口感豐富不膩。🍢雞皮蝦大葉雞皮烤得酥脆帶焦香，大葉包住原隻蝦身，蝦肉彈牙。大葉既香氣中和了雞皮既油膩感，令層次更豐富。🍢燒鰻魚串外層微焦肉質香嫩，鰻魚既油脂跟醬汁完美融合，口感鮮美滿足。🦪蒜蓉牛油生蠔鮮味既生蠔，再加上牛油蒜蓉的辛香充分滲透燒蠔中，蠔身keep住嫩滑感。🥓燒半熟和牛片和牛烤得半熟，油花分布均勻，牛脂喺口中融化，肉質柔軟細緻。配上醬汁更凸顯和牛既本味。🥢稻庭鳥冬夏天都係鍾意冷烏冬麵條更彈牙，冷湯汁加入鵪鶉蛋、山葵、薑蓉、蔥花，清涼又開胃。 🍍燒菠蘿食串燒必點燒菠蘿，烤過既菠蘿帶出焦糖化後昇華左既風味。外層鎖住水分，入口juicy! 作為餐後甜點最適合不過～
尖沙咀店開左咁耐終於都黎試吓，
位於棉登徑位置上給人隱世既感覺！
進店既燈光、情調好有日本居酒屋既氛圍。
坐低先送上鮮野菜條，
椰菜、青瓜、紅蘿蔔，配上麵豉醬，清新開胃！🤤
🍢鵝肝
一串兩件，鵝肝質感細膩香氣濃郁，油脂豐富，外皮微微焦脆內裡柔嫩。配上一片青蘋果、多士，口感豐富不膩。
🍢雞皮蝦大葉雞皮烤得酥脆帶焦香，大葉包住原隻蝦身，蝦肉彈牙。大葉既香氣中和了雞皮既油膩感，令層次更豐富。
🍢燒鰻魚串
外層微焦肉質香嫩，鰻魚既油脂跟醬汁完美融合，口感鮮美滿足。
🦪蒜蓉牛油生蠔
鮮味既生蠔，再加上牛油蒜蓉的辛香充分滲透燒蠔中，蠔身keep住嫩滑感。
🥓燒半熟和牛片
和牛烤得半熟，油花分布均勻，
牛脂喺口中融化，肉質柔軟細緻。
配上醬汁更凸顯和牛既本味。
🥢稻庭鳥冬
夏天都係鍾意冷烏冬
麵條更彈牙，冷湯汁加入鵪鶉蛋、山葵、薑蓉、蔥花，清涼又開胃。
🍍燒菠蘿
食串燒必點燒菠蘿，
烤過既菠蘿帶出焦糖化後昇華左既風味。
外層鎖住水分，入口juicy!
作為餐後甜點最適合不過～
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