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2023-10-16
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由大同酒家後人開辦,將復古菜式,加入西式元素,絕對能滿足味蕾。順德式撈魚生:用上刺身級魚生,包括鯛魚、油甘魚,加飯、生菜、花生、薑蔥、辣椒醬,好意頭菜式。大蝦多士:炸得鬆化,不油膩。杏汁白肺湯:用豬肺和瘦肉熬製,好清甜。蟹粉扒豆苗:豆苗炒得嫩綠,上面鋪滿金黃色既蟹粉,入秋必點。椒鹽瀨尿蝦:鑊氣十足,蝦殼內既蝦肉依然鮮甜多汁。蜜汁火方:浙江名菜,將蓮子轉做菠蘿,加金華火腿,以方包代替饅頭,好有創意。大同咖喱牛腩:牛腩和薯仔炆得腍甜入味,果然係招牌。荷葉飯:加左雞肝一齊蒸,口感的確唔同。蟹油撈麵:幼麵加左蟹油、豉椒渣、香蔥,非常惹味。陳皮紅豆沙:老陳皮、蓮子,令紅豆沙味道更豐富。總結,每道菜都好足料,相當美味,包廂設計,私隱度高,整頓飯食得好開心。
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