這夜一行十人一同來訪，其中有幾位「架己冷」朋友看到菜單已大感興趣，結果潮州人都大讚：「好耐無試過食返小時候的傳統味道！」尤其是自家調配的醬汁更是令人喜出望外。擺盤躍動的潮州凍馬友魚油份甘香，肉厚味美，配上自家製的普寧豆醬，不會太鹹同時提升鮮味。潮州美食當然少不了鹵水鵝，這道鹵水鵝片、鵝肝，鵝片嫩滑，豆腐也很入味。
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必食推介是普寧豆腐拼酥炸花枝卷，正宗潮州普寧豆腐，外脆內嫩，有淡淡的豆香味；酥炸花枝卷好彈牙，配蜜汁好味道。寒冷冬天最好喝一盅足料燉湯，淮山杞子海參燉老鴿湯滋補强壯；川貝海底椰燉烏雞湯益氣潤肺，滋陰補腎；鹹菜胡椒豬肚湯有健脾胃的功效，更可散寒溫脾，補肺化痰，飲完全身暖笠笠。重頭是欖菜豆乾焗龍蝦，每一半隻龍蝦肉質鮮甜爽口，配上欖菜豆乾味道獨特。膏蟹肉餅亦有驚喜，以橙紅色的蟹膏配上充滿鮮甜蟹味的肉餅，蟹膏口感偏硬但好甘香。家鄉煎蠔烙，有鴨蛋香味的煎蠔烙，潮州珠蚝仔味道濃鬱。個人喜歡酸酸鹹鹹的家鄉梅高骨，配白飯更佳。壓軸是心型潮式糖醋麵，配上糖或醋，香脆可口。甜品有潮州反沙芋及送贈綠豆爽，令在座每位都吃得非常滿足，約定要再次光臨呢。
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