今晚同朋友專登去咗尖沙咀呢間新開嘅「今晚打邊爐」，未入門口已經俾佢嘅霓虹燈招牌吸引住！成間店充滿港式懷舊風，最特別係所有餐具都印住「今晚打老虎」logo，連紙巾同碗碟都係統一設計，真係好用心～最驚喜係老闆做開海鮮批發，啲海鮮新鮮到令人驚嘆，仲要送$300現金券，絕對會再encore！
🦞 精選雙人海鮮盤 ($488)｜鮮度爆燈！
個海鮮盤豐富到睇到嘩一聲：
· 大海蝦：上枱時仲郁下郁下，淥熟後蝦殼一剥就離，蝦肉爽甜彈牙，仲有滿滿蝦膏
· 南非鮑魚：切片上碟，厚度均勻，淥1分鐘就食得，口感軟嫩帶嚼勁，鮮味濃郁
· 蟶子王：長過手指又肥美，完全冇沙，咬落鮮甜多汁
· 北寄貝：貝肉飽滿，淥10秒就捲起，口感似食緊鮮甜象拔蚌
· 琵琶蝦：外形似龍蝦但肉質更細膩，用筷子一挑就成條肉起出
· 即開生蠔：即叫即開，蠔肉肥美creamy，海水味濃郁
呢度仲有攻略教每款海鮮嘅最佳淥煮時間，確保食到最完美狀態！
🍲 一人一鍋湯底｜真材實料
· 松茸花膠湯 ($68)：湯滾時已經聞到濃郁香氣，裏面有成隻兩指闊大花膠，仲有幾隻大松茸同紅棗。打邊爐前飲碗原湯，鮮甜到黏嘴唇，煲到最尾花膠就嚟融化喺湯裏，精華盡出！
· 麻辣鍋 ($46)：用多種香料炒製，辣度溫和帶麻香，唔會蓋過海鮮鮮味，愈煲愈香濃
🍢 特色小食｜即叫即製
· 椒鹽鮮魷 ($118)：炸粉薄如蟬翼，魷魚圈爽脆彈牙，灑滿椒鹽同炸蒜，香口到停唔到口
· 汁撈花甲 ($138)：花甲每隻都開殼，浸喺秘製蒜蓉醬汁裏，鮮味帶微辣，真係好開胃
· 陳皮牛肉丸 ($48)：手打牛肉丸加入陳皮絲，咬落彈牙，陳皮香解膩又提鮮
🍗 其他配料｜質素驚喜
· 去骨雞肉片 ($58)：切得薄透，淥30秒就熟，肉質滑溜似雞髀肉
· 皇帝菜 ($38)：翠綠新鮮，索盡湯汁後菜甜湯鮮
· 稻庭烏冬 ($38)：最後先落！烏冬吸晒海鮮同花膠湯精華，滑溜又掛湯，完美收官
🍻 飲品｜清爽配搭
· Orion啤酒 ($52)：冰凍順喉，氣泡細緻，完美中和海鮮嘅濃味
· 雙色檸檬茶 ($38)：用青檸同黃檸雙重酸甜，清新解膩
🌟 特別加分位
▪️ 環境：霓虹燈+懷舊港風裝修，每個角落都係打卡位
▪️ 服務：店員主動換碟加湯，仲送$300現金券（3張$100）
▪️ 細心位：廁所備有漱口水同橡筋，方便食完濃味整理儀容
今餐由頭鮮到尾，海新鮮度無得輸，湯底真材實料，加上懷舊主題同細心服務，絕對係會encore之選！推薦俾鍾意食海鮮同埋想體驗港式風情嘅朋友～
