NOBU InterContinental Hong Kong (Closed)

第一次去洲際酒店是到Steak House Winebar+Grill吃生日飯，無論是食物質素、環境和服務都留下了深刻的印象，所以一直都想試試這間酒店的其他餐廳。今日抹茶癮起，想起這裡有個Simply T-set怡茶敍，就決定到這裡去～之前睇食評得知很多食友都要預早一兩個星期book位，想不到今天即日也可訂位，可能是父親節既關係，大家都留肚食晚飯吧！出發到酒店時下起大雨，破壞了風和日麗的週日美境，但精緻的食物加上侍應們親切有禮的服務，為這個下午茶昇華了不少。

餐廳環境．梳化位坐得舒服

點了個SIMPLY T-set ($508/2)，包括兩抹茶飲品，可配利招園綠茶、咖啡、抹茶飲品

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第一行左起：Houjicha miso macaron, Red bean wagashi, Sake Kasu Tamago, Coconut taro roll
第二行左起：Salmon on endive, Foie Gras Dorayaki, Crab Avocado Tofu, Fried cheddar toast, Lobster Manju
另有兩件抹茶Waffle同鬆餅

配Waffle同鬆餅一起吃的檸檬醬、奇異果醬和吉士醬，最喜歡檸檬醬，清新得來酸酸甜甜好開胃

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Honey Bean Matcha

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Cinnapple Matcha

兩杯飲品分別是Honey Bean Matcha & Cinnapple Matcha：第一杯Honey Bean Matcha雖然有蜜糖但不太甜，紅豆味有點不夠，是最Classic又穩陣的飲品之一，第二杯Cinnapple Matcha有清新玉桂和蘋果香，賣相精緻而且少見，但只限熱飲

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啖啖蟹肉加上牛油果mousse，感覺十分清新

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散發陣陣椰子香

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食落先知係軟滑的creme brulee，底部有脆米，口感一流

一向不來吃macaron，因為甜得要死，但這個是咸的，焙茶味噌帶來了特別的驚喜

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正正常常的和菓子，內有紅豆

Salmon on endive

以往較少食英式下午茶，總覺得好睇唔好食，但今天這個日式下午茶給我帶來了新的感覺，食物貫徹了日本菜的美味，又不失和式美食的精巧，實在是好睇又好食。可惜我不太好新派日式fusion菜，只對傳統壽司有興趣，所以不會試這裡的晚餐。有空再來洲際酒店時，會試一試SPOON by Alain Ducasse這間西餐廳！祝天下父親 父親節快樂