四季文昌 (Closed)

吃膩了中菜、西菜、日菜，甚至是韓國菜，改吃椰子雞卻別有另一翻風味，我所指的是位於太子 - 四季文昌，曾經到訪該餐廳點了招牌菜的椰子雞鍋後，清甜美味十分好吃，產生念念不忘的口感，返吃是值得的，意想不到位於尖沙咀區最近也開設了分店，那證明其食物深受港人喜愛。 他們的裝潢設計從來絕不馬虎，與太子總店的風格一樣。 環境富有聊齋書卷味，分店較總店的面積小，但座位依舊寬敞舒適。 侍應生安排了四人位子給我倆坐下。 午市除了套餐以外，還有2人份量的椰子雞鍋套餐，見到椰子雞鍋我便立即心心眼，而且午市價格超值。 濃濃的椰子湯底氣味刺激起我的食慾了，鍋內還有椰子肉可以吃。 朋友點了椰子水 我點了這款青檸梳打，顏色好像做科學實驗似的，賣相挺有趣，味道酸酸的少甜，解渴又解膩。 二人套餐包括半隻椰子雞鍋、健康野菜籃、海南米粉及肥牛一碟。 附有碎辣椒、青檸、蒜粒醬汁 肥牛看來挺新鮮喔! 海南米粉在吃至半飽時放下就最適合不過了。 放下所有雞件，把漏斗倒下計時，當漏完了即雞件熟透了。 下放了很多雜菜後令湯底更加濃郁清甜，這個時候把海南米粉放下烹煮，把椰子湯底的清香滲入每根粉絲中。