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2019-10-03
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要收茶位錢,另收加一原來金牌小龍同台灣鼎泰豐係有一點關係小籠包沿用鼎泰豐製法以19 摺以上的方法包製再蒸成原來曾經係9年前既''過江龍''現在只剩國際廣場一間分店菜式有小籠包,台式小吃,炒飯,湯,雲吞,麵食點了招牌紅燒牛肉麵,小籠包,煎爆汁餡餅 先來一客盅湯湯色清,金黃色,雞肉尚算滑,入口濃雞肉甜味招牌紅燒牛三寶湯麵 $58單價不貴,比起好多過江龍牛肉麵店都要便宜份量合適,每款都有1-2片牛肉燉煮得輕咬即分,非常軟身入味牛筋保有彈性湯色紅如血,辣勁不強,回甘飲到淡淡藥材香味麵條滑身,偏軟,不是爽脆那種麵身是水準好高的牛肉麵！ 小籠湯包名乎其實，招牌之中既招牌上菜時仍然辣手有蒸氣肉質明顯軟身，外皮薄而實淨用快子一壓，肉味甘甜既湯汁隨之流出手工，餡料，二者完美結合可稱得上金牌之作～ 牛肉餡餅食既時候要小心，真係會噴汁！餡皮薄，雙面脆口而肉汁餡多另一推薦之作～ 韭王鍋貼用韭黃和肉餡包起再煎脆煎出來的鍋貼，底脆，皮不會太乾身內餡飽滿
原來金牌小龍同台灣鼎泰豐係有一點關係
小籠包沿用鼎泰豐製法
以19 摺以上的方法包製再蒸成
原來曾經係9年前既''過江龍''
現在只剩國際廣場一間分店
菜式有小籠包,台式小吃,炒飯,湯,雲吞,麵食
點了招牌紅燒牛肉麵,小籠包,煎爆汁餡餅
先來一客盅湯
湯色清,金黃色,雞肉尚算滑,入口濃雞肉甜味
招牌紅燒牛三寶湯麵 $58
單價不貴,比起好多過江龍牛肉麵店都要便宜
份量合適,每款都有1-2片
牛肉燉煮得輕咬即分,非常軟身入味
牛筋保有彈性
湯色紅如血,辣勁不強,回甘飲到淡淡藥材香味
麵條滑身,偏軟,不是爽脆那種麵身
是水準好高的牛肉麵！
小籠湯包
名乎其實，招牌之中既招牌
上菜時仍然辣手有蒸氣
肉質明顯軟身，外皮薄而實淨
用快子一壓，肉味甘甜既湯汁隨之流出
手工，餡料，二者完美結合
可稱得上金牌之作～
牛肉餡餅
食既時候要小心，真係會噴汁！
餡皮薄，雙面脆口而肉汁餡多
另一推薦之作～
韭王鍋貼
用韭黃和肉餡包起再煎脆
煎出來的鍋貼，底脆，皮不會太乾身
內餡飽滿
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