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2023-09-18
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最近，我係OpenRice發現一間幾驚艷嘅一間餐廳 - 創作割烹 Stella。呢度有精緻的料理，仲有一流嘅環境。重點係，價錢平得嚟食嘅食材都好新鮮，廚師加工得好用心，每樣精緻嘅擺盤都睇得出廚師嘅用心首先，佢個門口真係好難搵！餐廳行一個低調嘅路線，入面嘅位唔多加上門口都好隱蔽，所以餐廳入面都幾靜同幾舒服。餐前酒款:一開始，服務員推薦兩杯酒俾我同我嘅朋友，我揀咗一杯清新嘅意大利白酒作為餐前酒款，口感醇厚而平衡，完美地搭配咗精緻料理，令到食物嘅鮮味昇華。搭配微酸的 Prosecco 作為搭配。Prosecco 來自意大利，氣泡細緻而持久，散發出綠蘋果和白花的香氣。它的清新口感和微甜的尾韻。頭盤: 第一道菜是一道精緻的三個頭盤，每個都好好食，相得益彰，令人回味無窮第一道菜:食完頭盤之後就上咗第一道菜，明太子釀意大利黃瓜花天婦羅。本身上菜嘅時候以為係一道好普通嘅天婦羅，點知食落有驚喜，外面十分酥脆，入面黃瓜花就好腍，加上入面啲明太子連埋啲沙律醬爆出嚟，成個配搭真係冇得頂第二道茶：和牛舌酢漬姬菇 - 食完啲濃味嘅嘢，就食返啲淡嘅牛舌。慢煮牛舌十分之腍，配埋啲紅蔥頭同埋姬菇，味道上幾清新主菜:鮮鮑
首先，佢個門口真係好難搵！餐廳行一個低調嘅路線，入面嘅位唔多加上門口都好隱蔽，所以餐廳入面都幾靜同幾舒服。
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餐前酒款:
一開始，服務員推薦兩杯酒俾我同我嘅朋友，我揀咗一杯清新嘅意大利白酒作為餐前酒款，口感醇厚而平衡，完美地搭配咗精緻料理，令到食物嘅鮮味昇華。搭配微酸的 Prosecco 作為搭配。Prosecco 來自意大利，氣泡細緻而持久，散發出綠蘋果和白花的香氣。它的清新口感和微甜的尾韻。
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頭盤:
第一道菜是一道精緻的三個頭盤，每個都好好食，相得益彰，令人回味無窮
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第一道菜:
食完頭盤之後就上咗第一道菜，明太子釀意大利黃瓜花天婦羅。本身上菜嘅時候以為係一道好普通嘅天婦羅，點知食落有驚喜，外面十分酥脆，入面黃瓜花就好腍，加上入面啲明太子連埋啲沙律醬爆出嚟，成個配搭真係冇得頂
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第二道茶：
和牛舌酢漬姬菇 - 食完啲濃味嘅嘢，就食返啲淡嘅牛舌。慢煮牛舌十分之腍，配埋啲紅蔥頭同埋姬菇，味道上幾清新
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鮮鮑魚浅蜊富山米意大利飯 - 用嚟自富山嘅米煮嘅Risotto，不得不讚係幾有口感嘅，啲鮑魚同蜆都好新鮮，配上特製嘅鮑魚肝醬，鮮味十足
利洪內塞式烤穴子- 外皮焦脆，厚肉嫩滑，口感豐富
日本A5和牛配味噌夫根 - 全晚最最最正嘅主菜，無諗過呢個價錢可以食到A5和牛，仲要廚師烤到完美熟度，油脂剛好融化，又帶出牛香，無得彈！
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甜點:
最後，來到了甜點環節。
里科塔奶酪小會紅豆 - 鬆軟嘅餅底再加原粒嘅紅豆，口感好豐富，加上又唔會太甜
四小味甜品 - 4款甜品都各有特式，全部都超水準，食完之後就好滿足
總結:
Stella 餐廳提供了一餐令人印象深刻的 8 道fusion，並喺酒嘅選擇上給予了非常豐富的選擇。無論是清新嘅白酒定係氣泡嘅 Prosecco，每一款酒款都巧妙地搭配了相應的菜品，提升了整體嘅美食體驗。無論你係一個愛好美食嘅美食家或者係一個酒愛好者，Stella 餐廳絕對值得一試
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