小籠包： 一籠有幾隻，上枱熱辣辣，睇到個包皮薄到透光，但又唔會一夾就穿，功夫唔錯！用筷子輕輕夾起，入面嗰包湯汁搖下搖下，好似個小水袋咁，好治癒㗎！急急哋咬一小啖，啲湯即刻湧出嚟，鮮甜得嚟唔會太油膩。跟住食埋啖豬肉餡，好香好嫩滑，完全冇雪藏味。點少少浙醋一齊食，更加吊到個鮮味出嚟，真心正！
上海粗炒： 呢度嘅粗炒夠鑊氣！望落油潤光亮，但食落又唔會成口油。粗麵條煙煙韌韌，咬落有口感，掛汁能力一流。醬油嘅味道炒得均勻，鹹香適中。配料有爽脆椰菜、瘦肉絲同冬菇絲，簡單但好夾。成碟食晒都唔會覺得好滯好漏，係嗰種好傳統、好令人滿足嘅味道。
佢哋呢兩樣招牌，真係做得好好。小籠包精緻多湯，粗炒就鑊氣十足，兩樣夾埋，一個濃一個淡，口感同味道都好平衡。翡翠江南呢個「小籠包+上海粗炒」組合，我絕對會推介！
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