家後

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今天和朋一齊去深水埗買嘢，天氣很熱真不想食飯，所以就行行下見到一間食餃子店名字是(家後)，很特別的名字好像回家食餐，而且仲有一些日文字，基於好奇就入去試下，入去後有位先生很有禮貌地請我們座，給我們餐牌，我就不客氣地問他，原來他的太太是日本人，而且他們想未來的日子在鋪店攪一些日本新原素。今次我們叫左:鹵水拼盤$39，送上枱時仲熱，鹵水有(豬大腸、雞翼2隻、雞腎、流心蛋1隻開邊上)豬大腸洗得好乾淨，有爵口又不會韌，鹵水煮得入味不太咸。雞翼和雞腎都一樣入味唔錯，流心蛋的蛋黃很香好味。還有：韭菜鮮豬肉煎餃、雲耳椰菜鮮豬肉煎餃各4隻$38，韭菜很新鮮，椰菜爽口，味道也剛好鮮甜，煎得很脆很香。洋葱鮮豬肉餃、香菇粟米雞肉煎餃各4隻$38，洋蔥味就淡左些，粟米是新鮮一粒粒擇的，食落口時仲帶有粟米汁甜味流出來，雞肉很滑。老闆說可以自由選擇餃子款式、煎餃和湯餃也可以。跟住仲叫左碗(蘿蔔，飄香豬腳雙拼上海幼麵$32)，蘿蔔清甜無根很腍，豬腳也很腍帶有鹵水味香，上海幼麵就腍左些，湯底有三款：豬骨湯、牛骨湯、是日例湯。當日例湯是海帶湯，我就選擇左例湯，很清甜，日本海帶爽口，整碗麵都比我吃光光。還叫了2杯飲品，熱