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2019-08-10
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上一次去過尖沙咀嘅The Right Place，呢次嚟大埔探朋友，就試下佢位於大埔舊墟嘅分店啦～餐廳提供食物外，仲有好多特色嘅酒精類飲品，另外仲見到有水煙。尖沙咀店有個好大嘅屏幕播片，而呢到嘅比較細，唔係好顯眼。亦有室外位置。上次食尖沙咀店時最impressive嘅係佢嘅烤原條粟米🌽，但呢到竟然冇！！(no longer the right place for me 😭)非常可惜，唯有試下其他嘢啦～Baked sea salt crusted seasonal market fish ($188)海鹽烤焗原條去骨時令鮮魚今次嘅時令鮮魚係鱸魚。用鹽封住再焗，魚皮帶有海鹽嘅香氣，而魚肉滑溜，鮮嫩多汁。配上秘製嘅芒果乳酪醬，酸甜開胃😋12 hours sous vide roasted suckling pig with brussels sprout, finger potatoes and pommery apple gravy ($228)12小時低溫慢煮烤乳豬伴椰菜仔及手指薯配芥茉籽蘋果燒汁suckling pig係指未戒奶嘅豬，只有大概2-6個禮拜大🙈中式嘅燒乳豬係食佢嘅脆皮，但
上一次去過尖沙咀嘅The Right Place，呢次嚟大埔探朋友，就試下佢位於大埔舊墟嘅分店啦～
餐廳提供食物外，仲有好多特色嘅酒精類飲品，另外仲見到有水煙。
尖沙咀店有個好大嘅屏幕播片，而呢到嘅比較細，唔係好顯眼。
亦有室外位置。上次食尖沙咀店時最impressive嘅係佢嘅烤原條粟米🌽，但呢到竟然冇！！(no longer the right place for me 😭)
非常可惜，唯有試下其他嘢啦～
Baked sea salt crusted seasonal market fish ($188)海鹽烤焗原條去骨時令鮮魚
今次嘅時令鮮魚係鱸魚。用鹽封住再焗，魚皮帶有海鹽嘅香氣，而魚肉滑溜，鮮嫩多汁。配上秘製嘅芒果乳酪醬，酸甜開胃😋
12 hours sous vide roasted suckling pig with brussels sprout, finger potatoes and pommery apple gravy
$228
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12小時低溫慢煮烤乳豬伴椰菜仔及手指薯配芥茉籽蘋果燒汁
suckling pig係指未戒奶嘅豬，只有大概2-6個禮拜大🙈
中式嘅燒乳豬係食佢嘅脆皮，但呢隻係食佢嘅肉嫩。
唔太易切，侍應都會主動過嚟幫手切👍
Risotto with squids, chorizo, roasted pumpkin, french beans, salted egg and pan-seared hokkaido scallops ($198)魷魚西班牙辣肉腸燒南瓜法邊豆鹹蛋黃意大利飯伴輕煎北海道鮮帶子
比較特別嘅係佢用上鹹蛋黃，令到個飯有淡淡嘅蛋黃香味。
意大利飯軟中帶硬，配上醬汁同配菜十分入味。
帶子來自北海道，輕輕煎過，鮮美又彈牙🤤
至於飲品：
My Cup of Tea
$94
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呢個相當特別，用上點心蒸籠同茶壺，玩味十足。
飲品一冷一熱，熱嘅用上自製gin、意大利開胃酒、茶葉整成，比較開胃（不過酒味較濃），適合餐前飲用；凍嘅就帶有蘋果香味，加上乳酪，比較refreshing。
Dr. Kitty
$46
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唔飲酒嘅都不妨試下呢到嘅mocktail，賣相好特別架。
好似呢個Dr. Kitty咁，用荔枝、芒果、菠蘿、乳酪調配出嚟，用beaker作為器皿，喚醒返以前讀chem嘅回憶🤣
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