所以就搵下有特色得黎又健康嘅中菜一家人一齊食返餐好☺️
發現原來翡翠拉麵小籠包最近有以菇做主題嘅套餐
早排做完松茸 而今次嘅主角就係黑虎掌菇
2
呢種菇聽落有d陌生 但原來又係一種隱世健康食材😯
所以我地就即刻book枱去尋菇🤗
💫滋味黑虎掌套餐 ($688/4人用)
🌟宋嫂魚羹
首先打頭陣嘅係適合夏天飲嘅魚羹🥣
大廚採用左白醋 所以味道酸酸地 非常開胃
湯入邊有魚肉、豆腐絲同薑絲 好考師傅刀工
特別係落左薑絲 所以冇魚腥味同唔怕寒涼
.
🌟自選三式拼盤
套餐仲包左前菜 可以自由選擇:
- 燒椒小皮蛋🥚
小皮蛋係用咗鵪鶉蛋醃製 一啖一口 入面仲係溏心
中間仲有一精美嘅朵豆腐花
- 醉豬手🍖
豬手好有酒香味 煮得軟硬適中 老人家都唔怕難咬
- 鎮江排骨 🍖
排骨肉質嫩滑又腍 調味亦都好夾
.
🌟百步香蔥油餅
呢個蔥油餅同一般嘅唔同 佢嘅外型似一個冬甩
外層酥皮鬆化 中間包住好多蔥 一人半個都唔係好夠食🤤
.
🌟黑虎掌小籠包
呢道菜絕對係我地黎嘅理由!🤩
小籠包外皮係啡色 令人聯想起裏面嘅黑虎掌菇
食落好多肉汁 仲多層黑虎掌菇嘅香味
食落其實有d似黑松露味
而且皮薄又賣相精緻 個人覺得唔點醋都好夠味😋
.
🌟黑虎掌扣肉
呢道菜同梅菜扣肉好相似
不過就將梅菜改為黑虎掌菇
而且扣肉肥瘦適中 淋而鬆化 食落一啲都唔油膩🤓
扣肉嘅油香配埋跟餐白飯真係高級嘅享受
.
🌟椒麻酸菜魚
近年大熱嘅酸菜魚係呢度都食到！
未食已經聞到好香嘅酸、麻、辣味🌶
湯底酸麻辣味非常豐富超足料
而且有後勁 先食到酸辣 麻味慢慢出現
魚嘅肉質實淨嫩滑又彈牙
仲有寬粉夠晒飽肚
.
🌟乾煸四季豆
四季豆非常幼嫩 用料高質
加埋肉碎送飯一流又健康
.
🌟黑虎掌蝦仁炒飯
呢個係黑虎掌套餐嘅主食
大廚將黑虎掌菇切碎粒加埋入去炒飯 令菇味完美咁散發係每啖飯
蝦仁嫩滑彈牙 而且份量都幾多🍤
成個炒飯好有鑊氣 米飯粒粒分明
.
🌟豆沙鍋餅
套餐當然唔少得甜品
豆沙鍋餅煎得唔油膩 甜脆適中
尤其係中間個幾塊 餡料多到流出黎😚
.
黑虎掌套餐 4人餐份量好好 啱晒當代嘅小家庭
而且又經濟 食材睇得出有花心思去選材同鑽研煮法
所以食落去唔油膩而且幾健康😌
餐廳空間十足 每張枱夠晒大 而且同隔離枱距離充足
坐落又闊落仲可以保持衛生 店員亦都有禮
真係好適合小家庭聚餐🥰
