女乃花余舍
專人即席料理 尖沙咀維港靚景壽喜燒
女乃花余舍
Level 2
2023-03-01
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呢間餐廳主打當然係用A5和牛特制壽喜燒,有專人會在場即席料理,客人仲可以自行選擇牛肉生熟程度~


【前菜】(侍應推介跟數字順序食)
1. 梅酒啫喱車厘茄
一入口係淡淡梅酒香味,啫喱層係啫喱糖既口感。咬落去車厘茄爆汁,酸酸甜甜真係好開胃,好特別!

2. 素筑前煮
呢個就無太大驚喜,係日式家庭小菜,汁煮切左粒粒既蓮藕,紅蘿蔔同蒟蒻。


3. 櫻花蝦茶碗蒸
櫻花蝦食落唔會拮嘴,茶碗蒸表面有層薄薄茨汁係面,同埋蛋一齊食成件事好順滑、有鮮味而且鹹度適中。


【主菜】(配日本米飯、漬物、麵豉湯)
・壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛 ($498)
今次套餐選用兵庫縣A5和牛西冷,而餐廳就推介七成熟。係座位附近就有專人即席料理壽喜燒,關東風既煮法就用醬汁直接煎煮,之後直接放入蛋液(侍應話係用左鹿兒島縣雞蛋)。

和牛西冷油花分怖好平均,食落軟稔而且油香十足,輕輕一咬就已經可以分開。牛肉味好濃,浸過蛋液之後好嫩滑。伴上大蔥,露荀,鮮冬菇,豆腐同埋蒟蒻絲一齊食,值得一讚係個醬汁唔會蓋過食材既原味。最後用充滿和牛油脂既蛋液撈飯食真係一流。
$498

$498

專人席前料理壽喜燒
專人席前料理壽喜燒


・海鱸魚西京燒 ($308)
呢個西京燒選用左海鱸魚,份量都比想像中大。表面燒到有少少金黃焦脆,皮脆肉嫩而且啖啖肉。調味用左帶甜味白味噌,加埋好香既魚油真係好下飯,幾唔錯!旁邊仲伴左清新既沙律菜,平衡返魚油既膩感。
$308


甜品
・柚子雪葩
雪葩係濃郁柚子味,淡淡清甜帶有粒粒柚子皮,好清新好解膩,為呢個套餐劃上完美句號。


店內環境好舒服,坐位都隔得好開唔會迫,望住維港海景食飯真係好chill,幾適合情侶約會/閨蜜打卡/朋友閑聚。




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Decor
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Service
5
Hygiene
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