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2021-10-30
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Griddy's Waffle＆cocktail將軍澳近期真係多咗好多食店，工勞在於Donki進駐將南，令海邊突然變得好旺，紅假嘅時候，仲多人過旺角。（網上講嘅😅）但近著Donki，開咗另外一個隱世商場，入口細得誇張之除，又靜得誇張😨，根本有人會無端端行入去嘅。 本身商場應該設計喺「公園」隔離，但「公園」工程一拖再拖，最終商場開咗但個「公園」仲未施工令開業有幾耐嘅店舖生意大減，當日午市最多得3格客。 最後公園開咗，D餐廳應該都會換過曬lu😔。講返呢間野，餐廳主打Waffle同cocktail 。 又設置開放式廚房，幾有酒吧feel嘅😍。 “Griddy's”個名取自於grid“同”greedy“（貪食😝）兩個字，代表不斷研發特色菜式，滿足食客對美食嘅追求。之前啊林端華（一日三餐新老闆）都親自到訪，咁都知呢間餐廳係乜料架啦😏。LUNCH MENU- Chicken and waffle $ 118一上枱朋友同我都嘩嘩聲，冇諗過會咁足料同堆得咁高🤣。價錢以「望海商場」黎講，cp值都算高架啦🤑先講Waffle，呢個鹹Waffle喺香港黎講好少見，正確黎講應該係focaccia waffle
將軍澳近期真係多咗好多食店，工勞在於Donki進駐將南，令海邊突然變得好旺，紅假嘅時候，仲多人過旺角。（網上講嘅😅）但近著Donki，開咗另外一個隱世商場，入口細得誇張之除，又靜得誇張😨，根本有人會無端端行入去嘅。
本身商場應該設計喺「公園」隔離，但「公園」工程一拖再拖，最終商場開咗但個「公園」仲未施工令開業有幾耐嘅店舖生意大減，當日午市最多得3格客。 最後公園開咗，D餐廳應該都會換過曬lu😔。
講返呢間野，餐廳主打Waffle同cocktail 。 又設置開放式廚房，幾有酒吧feel嘅😍。 “Griddy's”個名取自於grid“同”greedy“（貪食😝）兩個字，代表不斷研發特色菜式，滿足食客對美食嘅追求。之前啊林端華（一日三餐新老闆）都親自到訪，咁都知呢間餐廳係乜料架啦😏。
chicken & Waffle
$118
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LUNCH MENU- Chicken and waffle $ 118
一上枱朋友同我都嘩嘩聲，冇諗過會咁足料同堆得咁高🤣。價錢以「望海商場」黎講，cp值都算高架啦🤑
先講Waffle，呢個鹹Waffle喺香港黎講好少見，正確黎講應該係focaccia waffle。 Focassia本身係一個扁形嘅意大利麵包，用上普通麵包材料再加好多靚概橄欖油🫒。 經過發酵再放落平嘅烤盤，再加入大量牛油🧈，就拎去焗架啦。 但餐廳為咗將佢變成waffe，喺放入窩夫機前，需要發踍再加入rosemary，thyme，parsley等香料同紅蔥頭。
口感同味道食落好唔似Waffle，好結實同好有咀嚼感，雖然香草味同麵粉香真係幾出眾嘅，但同時又冇Waffle應有嘅蛋香，同埋有少少乾。 加上裏面好似有少少未夠熟，係一個唔錯嘅新嘗試，但有大大嘅改進空間😌。
炸雞有兩大舊，份量都唔少。 外皮厚薄適中，酥脆而唔油膩，仲有少少buttermilk嘅味。 用上黑椒紅椒去調味🤫。
雞肉用上雞胸，可以參考第二張相，都睇到但幾juicy架啦🤤。 食落意外嘅爽嫩，嫩到好似慢煮過咁。 味道反而較為溫和，肉裡面冇多除嘅調味😛。
仲有配上三款唔同嘅醬汁，最近嗰個係他他醬。 即係fish＆chips嗰隻醬，酸中帶甜，Smooth而香濃，入面仲有D酸爪粒粒。 中間係藍芝士醬，聞落都覺得臭。 非常之濃烈又惹味，但就偏偏好想令人繼續食落去😋。 最後就係甜到似煉奶嘅honey mustard。
總括黎講都幾推介呢間餐廳，但位置真係有D可惜lor🥲。
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