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2018-04-18 272 views
經過一個忙碌工作的星期,決定週末要善待自己,食頓豐富的 brunch,於是在網上找到家食魚子醬及黑松露的餐廳。餐廳的 brunch set 有 free flow 的 sparkling wine及紅香酒,我們先要了杯 sparkling wine,悠閒又寫意。Caviar Duo - 三文魚籽,外面晶瑩剔透,入口挺脆,鹹香味在口久久不散。鱘魚籽,口感較 creamy,味道沒有三文魚籽般強烈但更軟滑細緻。Signature Canape Tasting Mix - 帶子,表面略烤過,裡面依然嫩滑。西班牙火腿,像木果香在口中散發出來。巴馬火腿,鹹香中帶甘。煙三文魚,些許的鹹味中還保留了三文魚的鮮味,跟平時食到的很不同。還有沙樂美腸及小酥餅也很美味。Onsen Egg with Seasonal Truffle Shavings - 侍應即席把原個黑松露切成薄片,份量之多把整隻蛋都蓋住了。未食已聞到黑松露香氣,把溫泉蛋,雜菌及黑松露等所有食材混起來,蛋香中散發出新鮮黑松露的甘香。Seabass Fillet - 鱸魚煎得外脆內鮮嫩,配以鮮甜的龍蝦海鮮高湯,把鱸魚的鮮味提升。最後以甜品為寫意
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經過一個忙碌工作的星期,決定週末要善待自己,食頓豐富的 brunch,於是在網上找到家食魚子醬及黑松露的餐廳。

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餐廳的 brunch set 有 free flow 的 sparkling wine及紅香酒,我們先要了杯 sparkling wine,悠閒又寫意。

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Caviar Duo - 
三文魚籽,外面晶瑩剔透,入口挺脆,鹹香味在口久久不散。
鱘魚籽,口感較 creamy,味道沒有三文魚籽般強烈但更軟滑細緻。

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Signature Canape Tasting Mix - 
帶子,表面略烤過,裡面依然嫩滑。西班牙火腿,像木果香在口中散發出來。巴馬火腿,鹹香中帶甘。煙三文魚,些許的鹹味中還保留了三文魚的鮮味,跟平時食到的很不同。還有沙樂美腸及小酥餅也很美味。

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Onsen Egg with Seasonal Truffle Shavings - 
侍應即席把原個黑松露切成薄片,份量之多把整隻蛋都蓋住了。未食已聞到黑松露香氣,把溫泉蛋,雜菌及黑松露等所有食材混起來,蛋香中散發出新鮮黑松露的甘香。

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Seabass Fillet - 
鱸魚煎得外脆內鮮嫩,配以鮮甜的龍蝦海鮮高湯,把鱸魚的鮮味提升。
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最後以甜品為寫意的週末午餐劃上完滿句號。

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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$600 (Lunch)