新翠華小廚 (Closed)

是日已經是今年冬天不知第幾個寒冷天氣警告，寒風刺骨，食慾大增，和友人食飯，遂提議食暖笠笠煲仔飯最好不過~今年食過坤記，去年食過四季和新翠華，只差永合成未食，可惜其晚市不開，新翠華搬了新店，究竟筲箕灣店還是北角店是真的新翠華，我也弄不清，既然友人建議到北角，便北角吧~七點來到，人客不多，街市熟食店亦不會要求坐得舒適環境乾淨。等候煲仔飯期間，要了雜菜海鮮煲，熱騰騰的，明顯剛煲好便上桌。雜菜有生菜、白菜、冬菇等，初時第一、二口，生菜仍爽脆，但過後便腍了。幸好菜夠新鮮，湯亦清甜，清清地作為之後濃味的煲仔飯的前奏，總算不錯~ 海鮮有班塊、花枝片、蝦等，都是普通貨色，亦加了粉絲，和家中弄的相差無幾。友人的臘味煲仔飯先到，炭火香很吸引，但我不食臘味，沒口福了~我的荔芋肉碎煲仔飯賣相蠻有趣，似碎飯上面放兩球芋蓉，我未嘗過這配搭，素來食煲仔飯都很專一的食窩蛋牛，又不喜肉碎，但是次見到有我愛的芋頭，便試試。想不到這配搭如此好食。來之前做過功課，知道要將芋蓉和肉碎混合來食，芋頭味雖不濃，但混進飯中，飯頓時變得滑溜，加上梅菜肉碎的咸香和豬肉香，既口感豐富，又夠味，不用加太多豉油都好好食，極討我歡心，是以食到一