高明瀨粉 (Closed)

在土瓜灣上完興趣班，路經新山道，竟見有食店主打賣自己家鄉出名食品-瀨粉，急不及待入內試試。店面積不大，瀨粉屬自己製作。叫了傳統鮮制瀨粉，包少量鮮肉碎，薑絲，頭菜絲，蛋絲及花生。另加了腐竹，腩肉，牛坑腩，魚片頭，香妃雞及豬頸肉。瀨粉份量多，很彈牙，明顯是自家製作。湯底則比較清甜。這碗瀨粉越食越喚醒兒時記憶，真是百感交集。而追加的每樣餸，份量不少，味道不錯，亦食得出是用心制作。我真的想不到在香港竟有食店賣自己家鄉名物，加上此店食物質素不俗，而自己在情感上對此店亦加了不少分，一於以後頂力支持。