錦江軒 (Closed)

同學慶生飯局，今回開上海菜。涼拌海哲青瓜：夏日炎炎，最佳涼伴，青爽。四喜烤夫：好味道。薰魚：入味，燻香，肉夠實。酸辣湯：刚好酸辣度，開胃。砂锅雲吞雞：這個菜式，可以作為湯，也可以作為菜，多些湯水，就是湯，多些材料少些湯水，便成菜。今天，兩樣都吃到。蜜汁火方：真正做到肉質鬆化、鹹甜相融的層次，卻為數不多。今次也不例外，一般之作。樟茶鴨：是晚最佳主角，撲鼻煙燻香，肉嫩不肥又juicy。山東燒雞：味道不错，可惜肉略為鞋了点。糖醋黃魚：炸到酥脆，酸甜得宜。小籠包：皮薄肉鮮，湯汁滿溢。