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2008-09-14
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薑餅人家族團圓慶中秋, 一行八人去吃上海菜~叫了個六人餐再加幾樣小菜, 很豐富啊! 最後也吃不完要打包了.冷盤有海哲, 海帶絲, 燻魚, 肴肉, 另外加了兩隻醉鴿.醉鴿依舊肉嫩但今次好像不夠入味, 酒香也不足.火腿雲吞雞湯清甜咸香, 菜肉雲吞皮滑又薄.花膠海參栗子煲料足, 熱辣辣, 可惜始終不太喜愛杰杰的獻汁. 汁其實也香濃, 席間有人建議叫蒸銀絲卷點汁吃, 但實在太飽吃不下了.辣椒酥炸魚雖然比較油膩, 但魚皮及鯕炸得香脆, 肉則嫩滑, 伴炒還有多條綠色辣椒, 這味菜頗香口辛辣.炸子雞則比較失色, 肉不夠嫩又欠缺肉味, 只能靠葱粒豉油吊味吧!蟹粉扒豆腐很不錯, 豆腐滑溜, 蟹肉鮮味.自己再加了碟清炒蝦仁, 薑餅人説其不夠爽, 我則覺得已不錯.小棠菜火腿蓉扒竹笙清新得來不會淡戊戊, 是下了高湯及火腿蓉所致吧!生煎包沒有吃, 但據薑餅人妹妹説不夠多汁, 薑餅人則説底部不脆. 我則吃了不在套餐内的小籠包, 肉汁豐富皮略厚.高力豆沙彈牙鬆軟, 吃完已飽到呆了…祝各街坊好人中秋節快樂 *V*
薑餅人家族團圓慶中秋, 一行八人去吃上海菜~
叫了個六人餐再加幾樣小菜, 很豐富啊! 最後也吃不完要打包了.
冷盤有海哲, 海帶絲, 燻魚, 肴肉, 另外加了兩隻醉鴿.
醉鴿依舊肉嫩但今次好像不夠入味, 酒香也不足.
火腿雲吞雞湯清甜咸香, 菜肉雲吞皮滑又薄.
花膠海參栗子煲料足, 熱辣辣, 可惜始終不太喜愛杰杰的獻汁. 汁其實也香濃, 席間有人建議叫蒸銀絲卷點汁吃, 但實在太飽吃不下了.
辣椒酥炸魚雖然比較油膩, 但魚皮及鯕炸得香脆, 肉則嫩滑, 伴炒還有多條綠色辣椒, 這味菜頗香口辛辣.
炸子雞則比較失色, 肉不夠嫩又欠缺肉味, 只能靠葱粒豉油吊味吧!
蟹粉扒豆腐很不錯, 豆腐滑溜, 蟹肉鮮味.
自己再加了碟清炒蝦仁, 薑餅人説其不夠爽, 我則覺得已不錯.
小棠菜火腿蓉扒竹笙清新得來不會淡戊戊, 是下了高湯及火腿蓉所致吧!
生煎包沒有吃, 但據薑餅人妹妹説不夠多汁, 薑餅人則説底部不脆. 我則吃了不在套餐内的小籠包, 肉汁豐富皮略厚.
高力豆沙彈牙鬆軟, 吃完已飽到呆了…
祝各街坊好人中秋節快樂 *V*
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