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2019-07-08
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食得多其他國家嘅菜式，久不久梗係要撐中菜啦！ 係海港城LCX再行入d個頭開嘅餐廳越來越多，一年多前食過意大利餐，今晚就決定黎食我久違了嘅片皮鴨😎自成一角樂趣多🚧，就算只係二人前，都坐得好闊落。金沙海王扒白玉絕對係我今晚嘅最愛菜式！豆腐軟滑，配以淡淡嘅鹹蛋黃、仲有鮮甜嘅元貝粒、日式蟹籽。帶有fusion嘅創新，食落真係有衝動叫個靚仔嚟送口🤗海蜇頭都值得推介，作為好冷盤小食，坊間一般都係得普通海蜇，但好明顯口感同海蜇頭梗係有差異啦！海蜇頭本身無味，所以醬汁搭配好重要，更顯師傅嘅功架👍🏻松露蠔蛋，幾樣濃味配料撈埋增添層次，惹味提鮮。誰也不搶誰的風頭！最重要係炒蛋晤會因為要煮熟隻蠔而炒得過老，火候鑊氣都一百分💯講咗咁耐，又點可以晤提我哋嘅主角啊！兩個人就叫咗半隻片皮鴨淺嘗😈 上菜嘅時候已經好有宮庭式大排筵席嘅氣勢，每一個步驟、食法都好講究！先食1️⃣ 鴨胸皮2️⃣ 鴨胸肉配師傅秘製醬汁3️⃣ 鴨脾肉（先建議連包皮一齊食）而輪盤上就有各式各樣嘅配料-> 紫洋蔥、山渣片就係比較西式嘅食法，亦都唔少得有中式傳統京蔥口味。我個人就鍾意乜都試新野，貪心嘅我哋每樣試暈，我就最鍾意山楂夾皮嘅食法，酸甜醒胃！正🤗
金沙海王扒白玉絕對係我今晚嘅最愛菜式！
金沙海王扒白玉
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海蜇頭都值得推介，
作為好冷盤小食，坊間一般都係得普通海蜇，但好明顯口感同海蜇頭梗係有差異啦！海蜇頭本身無味，所以醬汁搭配好重要，更顯師傅嘅功架👍🏻松露蠔蛋，
幾樣濃味配料撈埋增添層次，惹味提鮮。誰也不搶誰的風頭！最重要係炒蛋晤會因為要煮熟隻蠔而炒得過老，火候鑊氣都一百分💯講咗咁耐，又點可以晤提我哋嘅主角啊！
兩個人就叫咗半隻片皮鴨淺嘗😈 上菜嘅時候已經好有宮庭式大排筵席嘅氣勢，每一個步驟、食法都好講究！
先食1️⃣ 鴨胸皮
2️⃣ 鴨胸肉配師傅秘製醬汁
3️⃣ 鴨脾肉（先建議連包皮一齊食）
而輪盤上就有各式各樣嘅配料-> 紫洋蔥、山渣片就係比較西式嘅食法，亦都唔少得有中式傳統京蔥口味。我個人就鍾意乜都試新野，貪心嘅我哋每樣試暈，我就最鍾意山楂夾皮嘅食法，酸甜醒胃！正🤗
金銀蛋萵筍，家常小菜通常都會加上莧菜，但唔講唔知萵筍嘅營養特別豐富，細切成絲咬落非常爽口，湯頭飲落鮮甜🤤
芥末蝦球賣相精緻，芥末醬有住錦上添花嘅作用，有種甜酸苦辣共冶一爐之感。如果可以汁醬另上會更加好，因為我地無即上枱即食，所以略嫌個汁醬影響咗個香脆感👉🏻👈🏻
眼闊肚窄系列🤦🏻♀️ 男朋友驚半隻鴨唔夠食，所以叫多咗隻韮香雞。但原來之前嘅份量已經好足夠，食到尾真係捧住個肚🙄
甜品係另一個胃，以滋補甜品桃膠作結。
我覺得自己個肚今晚好幸福啊😎🎈呢到環境清靜，無論商務午宴、抑或要同好耐冇見嘅知己良朋飯聚，都不失為一個好選擇🤘🏻
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