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2021-04-19
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已經隔咗好耐冇食過鐵板燒，事隔成年，決定食一餐鐵板燒好好慰勞自己！✔️前菜 🥗新鮮沙律菜配明太子，清新開胃。✔️刺身五點🍣由師傅發辦，五款刺身厚肉新鮮，味道鮮甜，各款刺身口感細膩，充滿魚油芳香。食完前菜及刺身，輪到主打海鮮系列😍✔️銀鱈魚🐟師傅煎到外脆內嫩滑，更把銀鱈魚皮起皮，把魚皮煎得乾身香脆，嫩滑魚肉配上香脆魚皮，口感層次豐富。✔️南非鮑魚 😋鮑魚新鮮生猛，上桌時還在動！鮑魚本來新鮮，只是略為調味，加上少量鹽及牛油煎過，便能帶出鮑魚的鮮味！鮑魚煙韌中帶爽脆，鮮味濃郁。✔️活龍蝦🦞✔️蟹鉗龍蝦一向是鐵板燒的經典菜式。師傅熟練的把龍蝦起肉拆件，再用牛油煎香。不得不提龍蝦肉及蟹鉗的醬汁，是師傅用龍蝦的蟹膏特調其醬汁，配上龍蝦肉及蟹鉗perfect match ，惹味十足。✔️和牛薄燒🐄牛肉薄片包着青蔥和香炸過的蒜片，輕輕煎至五成熟，卷成筒狀並用麵包把多餘的油分索去，一點也不覺油膩。牛肉薄片入口油香四溢，配上香葱更能帶出牛肉之香味。炒飯炒得個乾身，粒粒分明。🍚龍蝦湯更用鐵板中煎過的龍蝦，非常鮮甜。🍲最後仲有甜品及一杯咖啡☕️ 這豐盛的午餐完美落幕！
已經隔咗好耐冇食過鐵板燒，事隔成年，決定食一餐鐵板燒好好慰勞自己！
✔️前菜 🥗
新鮮沙律菜配明太子，清新開胃。
✔️刺身五點🍣
由師傅發辦，五款刺身厚肉新鮮，味道鮮甜，各款刺身口感細膩，充滿魚油芳香。
食完前菜及刺身，輪到主打海鮮系列😍
✔️銀鱈魚🐟
師傅煎到外脆內嫩滑，更把銀鱈魚皮起皮，把魚皮煎得乾身香脆，嫩滑魚肉配上香脆魚皮，口感層次豐富。
✔️南非鮑魚 😋
鮑魚新鮮生猛，上桌時還在動！鮑魚本來新鮮，只是略為調味，加上少量鹽及牛油煎過，便能帶出鮑魚的鮮味！鮑魚煙韌中帶爽脆，鮮味濃郁。
✔️活龍蝦🦞
✔️蟹鉗
龍蝦一向是鐵板燒的經典菜式。師傅熟練的把龍蝦起肉拆件，再用牛油煎香。不得不提龍蝦肉及蟹鉗的醬汁，是師傅用龍蝦的蟹膏特調其醬汁，配上龍蝦肉及蟹鉗perfect match ，惹味十足。
✔️和牛薄燒🐄
牛肉薄片包着青蔥和香炸過的蒜片，輕輕煎至五成熟，卷成筒狀並用麵包把多餘的油分索去，一點也不覺油膩。牛肉薄片入口油香四溢，配上香葱更能帶出牛肉之香味。
炒飯炒得個乾身，粒粒分明。🍚
龍蝦湯更用鐵板中煎過的龍蝦，非常鮮甜。🍲
最後仲有甜品及一杯咖啡☕️ 這豐盛的午餐完美落幕！
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