RIVA 餐廳及露天平台 (Closed)

離開了舊公司差不多九個月，這夜相約舊上司A姐食晚飯，互訴近況，晚飯地點由A姐決定。看完套餐的餐牌後，發覺沒有心水，所以我決定自選食物。頭盤我選了帶子，帶子味道不錯，還有幾粒小啫喱伴碟。A姐不喝她的餐湯，所以把餐湯讓給我，這個湯也不錯呢! 到主菜的牛柳，真是一個意外的驚喜。 因為我不愛吃生肉，所以每次牛柳總會要求七成熟。不過，有時會太生，有時又會太熟。 這次上枱時，見到肉有點紅，其實我有點驚呢! 想不到吃下第一口，發覺外表雖然比較生，但並沒有血水滲出，而且發現牛柳的另一面剛好全熟，牛柳的軟硬也適中，配上伴汁味道香濃，是我心目中最完美的七成熟牛柳。 牛柳一面全熟，一面七成熟，可以保留肉的鮮味，而又不會令牛柳過硬，一個聰明的烹調方法。 我也可以學習一下吧! 伴碟的薯蓉與菇粒也非常美味。最後，我選了心太軟作甜品，心太軟焗製時間配合得很好，不太軟也不太硬。當我揮刀後，朱古力漿便緩緩流出來，配上我喜愛旳綠茶雪糕，真的超美味。這餐一點都不便宜，多謝A姐作東，送上這豐富的一餐給我。可惜，是夜霧色太濃，看不清窗外夜景，只是隱約看見維園的花展在準備中。