頭盤: 鵝肝, 入口即溶, 出奇地不太漏, 味道適中, 配上蘋果蓉 及提子
幾乎標準的配置但天衣無逢
怕頭盤鵝肝太漏所以SKIP左湯, 直入主菜
呢個主菜 食起黎有小小對儀態既考驗
好在牛仔膝 肉相當滑 生熟岩岩好 骨肉剛好分離
紅酒汁味道與牛仔肉相當配搭
配菜的薯蓉亦搞到好滑
滑到我懷疑奶多過薯
朋友要了煎鱈魚配菇
鱈魚亦係煎到洽到好處
肉質滑, 調味偏淡 (因為是法國菜吧)
落小小黑椒 味道相當不錯
甜品友人要了甜品拼盤
我自己就要了這個感人的疏芙里
蛋白打到完全鬆哂
焗到岩岩好做到外脆肉鬆化
一分錢一分貨
呢餐絕對物有所值
