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2016-09-12
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老一輩喜歡中菜，聚會通常多選擇中菜廳，但年輕一族不喜歡，可能因為老土？一大碟互相夾來夾去？嘈吵？尖沙咀這一家中菜廳"嚐"，可以解決兩代(甚至三四代)矛盾，大家可以一試。 茶和前菜，當然收費，印象好像十五元一位的。點了一個$188一位的晚餐，尖沙咀區由頭食到尾這個價位實在抵食，而且環境都不錯，商務招待都不失禮。 四位來到，頭盤一人一塊叉燒和炸可樂(?)，鐵板上桌，煙霧瀰漫甚有氣勢。叉燒甜甜的，肉質嫩且不肥膩。 而炸可樂球，內裡有些少甜的啫喱似的東西。自覺第一道菜上甜的食物有點反傳統，不知道是否刻意的告訴食客嚐不是一般酒家呢？ 蘭花籽蟹肉羹，帶點蟹肉的鮮甜味，淡淡的沒有平時中菜的味精，很適合我！上桌時已經分好四碗，有西餐的氣氛。 芝士龍蝦伊麵，亦預先分好四份上桌。份量我覺得ok，當然不可以算得上大份。伊麵不錯，略兼芝士汁少了一點，因為不是傳統的龍蝦在上面，淋芝士，所以做不到"食到底盡是精華的"效果，稍有點可惜，亦證明了傳統中式菜絕對不比西式輸。 不過亦因為一早分好的關係，一個人可以分到很多龍蝦～不用爭，賺到了吧～！（笑） 冬陰公炸魚塊，啖啖肉，可惜炸過火，而且過咸，冬陰公醬太
茶和前菜，當然收費，印象好像十五元一位的。點了一個$188一位的晚餐，尖沙咀區由頭食到尾這個價位實在抵食，而且環境都不錯，商務招待都不失禮。
四位來到，頭盤一人一塊叉燒和炸可樂(?)，鐵板上桌，煙霧瀰漫甚有氣勢。叉燒甜甜的，肉質嫩且不肥膩。
而炸可樂球，內裡有些少甜的啫喱似的東西。自覺第一道菜上甜的食物有點反傳統，不知道是否刻意的告訴食客嚐不是一般酒家呢？
蘭花籽蟹肉羹，帶點蟹肉的鮮甜味，淡淡的沒有平時中菜的味精，很適合我！上桌時已經分好四碗，有西餐的氣氛。
芝士龍蝦伊麵，亦預先分好四份上桌。份量我覺得ok，當然不可以算得上大份。伊麵不錯，略兼芝士汁少了一點，因為不是傳統的龍蝦在上面，淋芝士，所以做不到"食到底盡是精華的"效果，稍有點可惜，亦證明了傳統中式菜絕對不比西式輸。
不過亦因為一早分好的關係，一個人可以分到很多龍蝦～不用爭，賺到了吧～！（笑）
冬陰公炸魚塊，啖啖肉，可惜炸過火，而且過咸，冬陰公醬太油膩，敗筆。
對中國人來說，靚魚就不用炸，炸就是浪費了靚魚。其實魚本身真的不差，餐廳可以考慮改成蒸無骨魚塊，健康一點，一樣中西合璧。
黃金蠔配黑松露，這是我第二次食中菜有黑松露了，而明顯嚐的黃金蠔比別家的黑松露crossover菜式勝，香味撲鼻而不突兀，豉油蠔油調味剛剛好，蠔的肉質依然鮮嫩！吃下一隻後其實好飽了！覺得這個$188晚餐夠餵飽非一般大食的我。
巴馬火腿浸娃娃菜，是另一個crossover，說穿了就和金華火腿差不多，食罷煎炒煮炸，吃幾條菜平衡一下心理很正常。
甜品是芋頭西米露，由頭食到尾了，很滿足啊！餐廳地方寬敞，亦有私隱度高的包房。bb highchair似乎只有一張，而一家大細有老有嫩多數吃中菜嘛，所以highchair供不應求，有小孩的家庭要留意這一點。
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