
味道由淺到深 。蠔新鮮是最基本的,但開蠔的人技術也是很重要的,食蠔最忌的就是蠔碎,但果晚我食了三四隻都是有蠔碎的,每個地區的海水鹹度都不一樣,而蠔本身的鹹味,鐵味等……在沖洗中也流失太多了。品蠔本身是一件非常享受的事,但果晚我就似在不停的食1號1號……根本沒有追食下去的意欲,

生牛肉$298
賣相是靚的,牛肉也柔軟嫰滑,薄度也適中,但……牛味完全欠奉!

頂級西冷牛扒$495
Sorry,我食緊呢件“頂級西冷牛扒時”,我好自然唸到吉吉島那一份份幾十蚊的美國牛扒,我真想直呼:有何分別?一塊牛扒,不管你火喉控制得如何好,配菜如何出色,如果沒牛味,連牛的肥膏也毫沒脂香,那甚麽都是枉然 。我只能說,我食了一塊肉,一塊叫“頂級”所以貴的肉 。


紅蝦意大利飯$388
這肯定是我食過最難食的意大利飯,蝦本身就不新鮮,肉質偏軟,用過多的香料去遮蓋,正宗的意大利飯是七八成熟,飯黏但有質感,外軟內韌,有嚼勁 。如果你鍾意食意大利飯,相信我吧!你自己煮都可能好過佢,至少我覺得自己係 ,連傍碟的那棵草,都樣衰過菲律賓總統阿基諾三世 。

四個字:物不所值

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