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2007-02-13
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星期日的西貢，例必人山人海，行山的遊船河的打高球的，塞滿一街。但周六晚，卻又是不同的景致，人少少幾清靜。在幾間想試的店中，選了這間，因為是日翻風，想喝暖暖的bouillabaisse。七時半來到，全店滿座，幸好是早早預留了位子，兩個人就坐在角落的一張四方檯。這裡雖然不算闊落，但氣氛都幾舒服，檯擺得稍密了一點，遇著有人高談闊論的話，會幾嘈。不過吃輕鬆的意大利菜，也可以不苟一格，隨便一點也可以。甫坐下，侍應送來一支水。看酒牌，喜見有心水選擇，是一向飲開的riseling，聞起來具蜜糖香味，喝起來微帶甜味，爽口又清新，作為餐前酒，及配安東尼的漁獲，都一流。兩個人，要了廚師沙律﹝Chef Salad﹞、安東尼的海龍皇湯﹝Anthony’s Bouillabaisse﹞及龍蝦意大利麵﹝Lobster Pasta﹞。先來的麵包籃，是兩條烘得熱熱的法包，出色的是那半顆焗至半溶化的蒜頭，塗在法包上，加點牛油，非常美味。還有幾顆水欖，吃兩顆，喝半杯白酒，可以清一清口腔。廚師沙律是頭盤份量，幾大碟。除了很多的沙律菜及雞蛋外，也有黑欖及菘子，加強味道，調味只用上了簡簡單單的油醋，清新可口。可選烤雞式烤魚，選
七時半來到，全店滿座，幸好是早早預留了位子，兩個人就坐在角落的一張四方檯。這裡雖然不算闊落，但氣氛都幾舒服，檯擺得稍密了一點，遇著有人高談闊論的話，會幾嘈。不過吃輕鬆的意大利菜，也可以不苟一格，隨便一點也可以。甫坐下，侍應送來一支水。看酒牌，喜見有心水選擇，是一向飲開的riseling，聞起來具蜜糖香味，喝起來微帶甜味，爽口又清新，作為餐前酒，及配安東尼的漁獲，都一流。兩個人，要了廚師沙律﹝Chef Salad﹞、安東尼的海龍皇湯﹝Anthony’s Bouillabaisse﹞及龍蝦意大利麵﹝Lobster Pasta﹞。
先來的麵包籃，是兩條烘得熱熱的法包，出色的是那半顆焗至半溶化的蒜頭，塗在法包上，加點牛油，非常美味。還有幾顆水欖，吃兩顆，喝半杯白酒，可以清一清口腔。廚師沙律是頭盤份量，幾大碟。除了很多的沙律菜及雞蛋外，也有黑欖及菘子，加強味道，調味只用上了簡簡單單的油醋，清新可口。可選烤雞式烤魚，選了前者，烤雞也很嫩滑，一點也不韌，也很不錯；
海龍皇湯都幾清晰，湯底味道清香，香草及芹的味道很突出，而喝到有蜆的鮮味，魚味就沒有那樣突出，感覺幾好，但就不是心目中最喜歡的bouillabaisse。海鮮配料豐富，有大蝦、青口、大蜆及很多的魚塊，是真材實料的。只收一百五十蚊，是較為便宜的，都吃得過；龍蝦意粉賣相一般，扁麵在一堆汁醬中，吃落幾有龍蝦的鮮味，亦隱隱有蟹肉的鮮甜，簡簡單單，但都幾有水準。
幾位侍應服務態度好好，安東尼亦不時會親自送餐，並會詢問客人對食物的意見，氣氛親切。
埋單710蚊，開了一支白酒，食物有水準，地方又不錯，也是物有所值，可以一試的。
想看多一點相片，可以來這裡：
http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=2099880863
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