Video
Read full review
2006-01-18
16 views
我們這一輩的灣仔學生，多會記得以前在這鼎足而立的三間扒房，金都、帝寶及波士頓，雖然以現在的標準來說，對這些豉油西餐廳可能會不屑一顧，但在我們來說，都可以說是在這裡成長的，至少那個昏昏暗暗的環境氣氛，以前都會和不少類校的異性友好來這裡「聯誼」過吧。某星期六同太座行銅鑼灣，佢心血來潮要來這裡。七點鐘的晚飯時間來到，是差不多全場滿座，當中有不少是一家大小來鋸扒的，也解釋了為何很多朋友的鋸扒記憶，都由這些豉油西餐廳開始。當然是沒有卡位了，還好在非吸煙區有張小小的二人檯。太座要了大蝦牛柳餐，而我就跟第一次來叫的一樣，要火焰牛柳。餐包是十年如一日的「衛星包」，微熱的，塗上植物牛油來送紅湯及白湯，貫徹幾十年的味道及感覺，不過平心而論，無論紅湯白湯，都是過鹹的。牛扒差不多一渴完湯就來，而我的火焰牛柳，一向是這裡的「表演項目」：兩舊牛柳用長劍刺著，上面還盛有酒，侍應將牛柳放下鐵板，之後再淋酒點火。雖然已吃過無數次，但望著熊熊火光，又每次都會「嘩」一聲的，未試過的，要試試。牛柳要了四成熟，真的做到外面脆入面全生，肉質比想像中好，雖然肉味較薄，但都軟腍無渣，亦沒有疏打粉的痕跡，幾十蚊一個餐，已交足功課；太座
某星期六同太座行銅鑼灣，佢心血來潮要來這裡。七點鐘的晚飯時間來到，是差不多全場滿座，當中有不少是一家大小來鋸扒的，也解釋了為何很多朋友的鋸扒記憶，都由這些豉油西餐廳開始。當然是沒有卡位了，還好在非吸煙區有張小小的二人檯。太座要了大蝦牛柳餐，而我就跟第一次來叫的一樣，要火焰牛柳。
餐包是十年如一日的「衛星包」，微熱的，塗上植物牛油來送紅湯及白湯，貫徹幾十年的味道及感覺，不過平心而論，無論紅湯白湯，都是過鹹的。牛扒差不多一渴完湯就來，而我的火焰牛柳，一向是這裡的「表演項目」：兩舊牛柳用長劍刺著，上面還盛有酒，侍應將牛柳放下鐵板，之後再淋酒點火。雖然已吃過無數次，但望著熊熊火光，又每次都會「嘩」一聲的，未試過的，要試試。牛柳要了四成熟，真的做到外面脆入面全生，肉質比想像中好，雖然肉味較薄，但都軟腍無渣，亦沒有疏打粉的痕跡，幾十蚊一個餐，已交足功課；太座的大蝦牛柳當然不是用什麼「大蝦」，最多只算是中蝦，不過都算是新鮮蝦，味道不錯。她的牛柳要了七成熟，又真的是做得到，始終煎左幾十年牛肉，廚房的火候拿捏得很到家。可選蒜蓉、黑椒、燒汁等，一貫豉油西餐廳的特色，我的推介是~黑椒汁。
配菜還是一堆港式炸薯條、紅黃綠的什菜及幾條豆角，還可以額外跟多個飯或意粉，總之鋸扒不夠飽話，都包保你會飽飽的離開。
侍應無咩招呼，有效率到非常，來到只問「食咩？」「紅湯定白湯？」「咩汁？」「飯定意粉？」「飲咩？」，問完照舊不覆單，一路行一路寫，又永不漏單。服務不可以說好，不過吃了這麼多年，都習慣了。
連餐後的茶或咖啡，埋單剛好二百蚊。一心來吃扒就不必了，但我們這些有一堆回憶的，還是會不時再來的。至少跟舊同學或友好談起，沒有了金都及帝寶，我們還有波士頓。
想看多一點相片，可以來這裡：http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=2117291893
Post
