將軍麵館

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將軍麵館是我覺得新北江其中一間有質素的麵店，不論份量還是價錢，味道等都屬不錯之選。之前媽媽說這裡的將軍腩肉麵很好吃的，她說如果下次我來吃的話定必要試試看，那我今次就點來吃。將軍腩肉麵的湯底很濃郁，但不是重味精那種，而是富豆瓣醬的濃香，喝完也沒有丁點口渴感。至於麵條方面口感彈牙，沒有討厭的軟綿綿感，所以我很喜歡這裡的麵食。主角腩肉配菜亦深得我心，不是一般可怕肥膩的腩肉，軟腍的腩肉入味得很，與湯底和麵配合得很好。另外額外加配的豬肚同樣美味，肉質爽口，而且毫無腥味，處理得很好。