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2022-07-28
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【媲美fine dine級數🤍 視覺味覺集一身｜精緻越南fushion菜🇻🇳】推薦程度：●●●●●抵食程度：●●●●◐———環境好舒服，用藤製傢具營造越南家鄉風情 ⨯ crossover帶新式、玩味感嘅燈箱、燈牌，加埋咖啡店嘅水吧位，完全將fushion嘅感覺用視覺呈現👍🏻 媲美fine dine嘅精緻擺碟，盡顯心思，亦令人一試難忘✨ 🥭 火龍果芒芒蝦仁配脆蝦片｜$58好開胃好清新嘅Starter！咸甜交雜：芒果嘅香甜，加洋蔥嘅爽口，加埋蝦仁嘅彈牙，整體女爽而且每樣食材都食到味道，冇喧賓奪主👍🏻 視覺上好色彩繽紛，帶夏日氣息✨🐷 惹火上身咸檸豬頸肉｜$68一上菜店員會點火即燒！好震撼🔥 豬頸肉有厚度但夠腍，油脂分佈好足，一入口油香四溢，咬口亦好爽！加埋醬汁少少酸酸辣辣，好惹味🤍 拌碟菠蘿都冇放過，超香甜，中和返醬料嘅味覺衝擊！🦐 差唔多一尺蝦｜$138蝦膏味好香濃，肉質爽口彈牙，好厚身，好似食緊龍蝦咁👍🏻 面頭有啲脆脆口感嘅醬料，食落口感有層次；伴隨嘅炸芋頭絲，幼細而香脆，但唔油膩，令人回味無窮✨🍜 ［嫲嫲南越湯］招牌金邊粉｜$88湯底帶甜；麵質地好似粗粉絲，唔易散開，爽口彈牙，連埋芽
推薦程度：●●●●●
抵食程度：●●●●◐
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環境好舒服，用藤製傢具營造越南家鄉風情 ⨯ crossover帶新式、玩味感嘅燈箱、燈牌，加埋咖啡店嘅水吧位，完全將fushion嘅感覺用視覺呈現👍🏻 媲美fine dine嘅精緻擺碟，盡顯心思，亦令人一試難忘✨ 
🥭 火龍果芒芒蝦仁配脆蝦片｜$58好開胃好清新嘅Starter！咸甜交雜：芒果嘅香甜，加洋蔥嘅爽口，加埋蝦仁嘅彈牙，整體女爽而且每樣食材都食到味道，冇喧賓奪主👍🏻 視覺上好色彩繽紛，帶夏日氣息✨
🐷 惹火上身咸檸豬頸肉｜$68一上菜店員會點火即燒！好震撼🔥 豬頸肉有厚度但夠腍，油脂分佈好足，一入口油香四溢，咬口亦好爽！加埋醬汁少少酸酸辣辣，好惹味🤍 拌碟菠蘿都冇放過，超香甜，中和返醬料嘅味覺衝擊！
🦐 差唔多一尺蝦｜$138蝦膏味好香濃，肉質爽口彈牙，好厚身，好似食緊龍蝦咁👍🏻 面頭有啲脆脆口感嘅醬料，食落口感有層次；伴隨嘅炸芋頭絲，幼細而香脆，但唔油膩，令人回味無窮✨
🍜 ［嫲嫲南越湯］招牌金邊粉｜$88湯底帶甜；麵質地好似粗粉絲，唔易散開，爽口彈牙，連埋芽菜嘅清爽口感豐富！油炸骨吸晒湯底精華，咸香得嚟帶鮮甜✨ 牛肉片油脂同肉比例平均，脂香十足👍🏻 牛筋好腍且帶骨膠感；其餘牛肉同腩位都係腍到骨肉分離；而牛丸好濃牛味，彈牙、juicy，整體都好高水準！
☕️ NVN咖啡骨｜$78份量唔算多，但好有驚喜✨ 估唔到咁夾！Expresso聞落去超苦，但有綿花糖去中和苦澀，整體冇食到甜味但令到咖啡嘅苦恰到好處，感覺好似加咗好香濃嘅醬油同少少料理酒，微微帶苦
豬軟骨 肉好腍 骨肉分離 骨好腍到好易咬
☁️ 富國島之椰子奶凍｜$52超有藝術感嘅甜品！！加埋乾冰嘅煙霧好夢幻🥺 中間嘅雲朵椰香味好濃郁，口感似布丁，偏實在；而藍天係用蝶豆花製成，天然無色素✨ 下面有粒粒柚子同西米露，爽甜爆汁，連埋芒果食，味道少少似足料版楊枝甘露👍🏻
🍸 Tears of Mermaid｜$58咁靚嘅環境，一定要配返杯cocktail chill下🤍 呢杯有藍柑橘、荔枝、Rum——藍柑橘味道同荔枝嘅芳香最突出，果味嘅酸甜度剛好，比較中性嘅一杯！上面嘅大bubble會隨時爆破，再冒出煙霧，非常夢幻.打卡嘅話要快手了✨
🍸 Deep Sea Fantasy｜$68內有石榴、海葡萄同Gin Tonic——飲落Fresh而酒味唔太出，清清地好易入口，比較啱女仔飲🤍 同樣有視覺上享受，有煙霧泡泡打卡！
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