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2018-11-10
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好友要結婚了還告訴我她正在物色婚宴場地，她經同事介紹後得知尖沙咀北京道1號的「海港薈」場地相當漂亮，而作為朋友的我當然要與她好好的視察這場地。雖然說是要視察場地，但我們總覺得也不能只重視場地而忽略食物的質素，有見及此我們亦特意在網上搜尋他們有甚麼套餐提供。看了一輪之後，我們對他們提供的「豪華食盡海陸空套餐」特別有興趣，這套餐既有我們喜歡吃的龍蝦和鮑魚，還有燉湯、黑毛豬叉燒和杏汁燉官燕等美食，所以饞嘴的我們也忍不住立即訂座，同時又訂了這個套餐，好讓我們到時可以邊享受食物之餘，邊視察場地。觀察場地當日，一打開升降機門已經看到他們的LCD mon和兩大束玫瑰花擺設，看上去不但優雅，LCD mon到時亦可播放新人的相片，感覺真的不錯! 除此之外，餐廳門口擺放了一個拱形的大花環，餐廳大堂則掛了不少大型的水晶燈，而禮堂就佈滿了粉色花花以作點綴，整體感覺不但高貴優雅，而且十分浪漫! 打開禮堂的布簾還有一個巨型的LCD電視，到時用來播放新人的兒時片段就最好不過! 到了目前為止好友對於這場地都相當滿意，她更有意參觀一下他們的新娘房，但我們當時也十分肚餓，所以還是選擇先用膳，然後再問問他們可否給我們參觀新
好友要結婚了還告訴我她正在物色婚宴場地，她經同事介紹後得知尖沙咀北京道1號的「海港薈」場地相當漂亮，而作為朋友的我當然要與她好好的視察這場地。
雖然說是要視察場地，但我們總覺得也不能只重視場地而忽略食物的質素，有見及此我們亦特意在網上搜尋他們有甚麼套餐提供。看了一輪之後，我們對他們提供的「豪華食盡海陸空套餐」特別有興趣，這套餐既有我們喜歡吃的龍蝦和鮑魚，還有燉湯、黑毛豬叉燒和杏汁燉官燕等美食，所以饞嘴的我們也忍不住立即訂座，同時又訂了這個套餐，好讓我們到時可以邊享受食物之餘，邊視察場地。
觀察場地當日，一打開升降機門已經看到他們的LCD mon和兩大束玫瑰花擺設，看上去不但優雅，LCD mon到時亦可播放新人的相片，感覺真的不錯! 除此之外，餐廳門口擺放了一個拱形的大花環，餐廳大堂則掛了不少大型的水晶燈，而禮堂就佈滿了粉色花花以作點綴，整體感覺不但高貴優雅，而且十分浪漫! 打開禮堂的布簾還有一個巨型的LCD電視，到時用來播放新人的兒時片段就最好不過! 到了目前為止好友對於這場地都相當滿意，她更有意參觀一下他們的新娘房，但我們當時也十分肚餓，所以還是選擇先用膳，然後再問問他們可否給我們參觀新娘房。
元帥三弄
不知道是否我們早已訂了「豪華食盡海陸空套餐」，所以上菜的速度也特別快。我們坐下不久後，他們便呈上精緻的「元帥三弄」。「元帥三弄」其實就是黑毛豬叉燒、松露薰蛋和海蜇。
黑毛豬叉燒
黑毛豬叉燒肥瘦均勻，肉質鬆化，肉味濃郁之餘又富有濃郁的蜜汁味，美味又可口!
松露薰蛋
松露薰蛋富有濃郁的煙熏味，同時又沒有蓋過蛋香味，而蛋香味之中又散發出陣陣的松露香氣，整個組合配搭得宜又美味!
海蜇
海蜇爽口又彈牙，吃上去還有一股微微的辣勁，就是這種辣勁令海蜇變得更加滋味濃郁!
羊肚菌花膠燉螺頭
隨後上的就是羊肚菌花膠燉螺頭，這燉湯不但熱騰騰，還富有豐富的湯料。湯料包括豬肉、杞子、羊肚菌、雞腳、螺頭和花膠。老實說，我們未喝這燉湯已被它那豐富的湯料吸引了。呷一口燉湯不僅嚐到湯料精華，而且鮮甜味十足，這份鮮甜味實在教人難以忘懷!
除此之外，豐富的湯料特別是螺頭、羊肚菌和花膠絕對不容忽視! 螺頭鮮甜味十足又有咬口，而羊肚菌吃上去爽口之餘，味道又濃郁，花膠更是大大件，膠質十分豐富，絕對是非常養顔!
上湯焗龍蝦件脆麵盞
喝過美味的燉湯後，我們都滿心歡喜，還對下一道菜滿懷期望，而接着上的就是上湯焗龍蝦件脆麵盞。
上湯焗龍蝦件脆麵盞的龍蝦件爽口彈牙，鮮甜味十足，配上香脆得來又不油膩的脆麵盞和濃郁的上湯一起吃，滋味可口之餘，又討得我們這兩位海鮮控的鍾愛!
古法扣日本岩手25頭吉品鮑魚
雖然我們很喜歡吃龍蝦，但鮑魚對我們來說亦是極為期待的!
鮑魚不僅是溏心的靚鮑魚，它更炆扣至軟腍中又帶鮑魚本身的煙靭口感，而濃郁得來又不過鹹的特製鮑魚醬汁更令鮑魚吃上去更為有層次感! 鮑魚的美味絕對不容置疑，但旁邊拌入了藜麥的白飯也不容忽視，白飯的米香配上濃郁的鮑魚醬汁真的是匹配得來又美味!
白灼螺片時蔬
吃過濃郁的鮑魚後，就是吃較為清淡的白灼螺片時蔬的時候。
螺片煙靭的口感中又帶鮮甜味，配上清甜爽脆的唐生菜一起吃別有一番滋味，兩者配搭得宜又討好!
杏汁燉官燕
最後上的是杏汁燉官燕，這官燕的杏汁味濃郁，絕對沒有怪怪的藥水味，除此之外，內裏還有不少官燕，而官燕則為杏汁帶來一點咬口，感覺相當不錯，養顏之餘又養身!
吃完這頓美味的晚餐後，好友立刻問問他們婚宴詳情及可否參觀他們的新娘房，而他們亦十分好客又非常有禮貌，還即時把婚宴菜譜給好友參考，好友有什麼問題，他們亦詳細地解答，更熱情地帶我們參觀新娘房。
首先說說他們的婚宴菜譜，婚宴菜式得體之外，價錢還比我們想像中便宜，加上婚宴菜譜上清楚列明價錢，絕對值得一讚! 他們更在開席前(6pm-8pm)不斷提供雞尾酒及精美小食，這亦令好友更為心動! 除此之外，他們告知我們這裏天花板的燈光顏色可自由選擇，同時又有煙霧機和噴雪機製造浪漫效果。老實說，單是看好友那滿心歡喜的樣子，我已經知道她對這裏的評分相當高，同時作為朋友的我知道她找到這個高質素的場地而為她高興!
他們細心地講解婚宴菜譜和場地特色後，便帶我們參觀新娘房。
新娘房設計時尚又不失優雅，同時又非常寬敞，內裏還添置了不少貼心的東西來滿足新娘的需要如蒸氣熨斗、美觀梳妝台、設計時尚的大衣架和全新三面鏡等。
老實說，此行除了觀察場地和品嚐食物外 ，還感受到他們優質的服務! 餐廳內內外外都做到優雅又浪漫的效果，而新娘房的貼心添置物更顯得這裏非常重視客人的需要! 食物方面，賣相精緻又美觀，味道與配搭都非常出色! 若好友在此設置婚宴，絕對能夠令賓客滿心歡喜而歸。服務方面，他們每件事都做到盡善盡美，細心留意客人的需要，同時又非常有耐性詳細講解婚宴詳情，我們都非常滿意!
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