一坐低點完火鍋底，就拎枱上提供嘅桶仔去海鮮區揀海鮮。好熱鬧，好似去咗海鮮市場咁。入邊有職員幫客人劏蟹。即揀即劏。海鮮扎扎跳好新鮮。以下系我心水必食：
蝦類:
基圍蝦：爽口彈牙。
大頭蝦：蝦頭爆膏，蝦膏夠流心，肉質結實唔霉。
草蝦：肉質比基圍蝦更嫩滑。
貝類:
沙白：肉夠鮮甜。
蜆：仲有好幾款蜆，放埋落火鍋湯底裡邊。個湯好鮮甜
蟹類：
藍花蟹：雖然唔算巨型，但肉質清
甜，蟹蓋嘅蟹膏唔算多但夠香°
其他：
鮑魚：鮮鮑唔系好大只，但系夠新鮮，滾熟後咬落煙韌得嚟唔韌。
蠔：美國桶蠔，肥美又夠豪味。
花膠：厚身花膠任拎，放落我煲雞湯火鍋底索盡精華。
今次我主力食海鮮，冇乜食熟食。😂以下系我個人精選：
鐵板鵝肝多士：
鵝肝煎到外脆內軟，入口即化。
川味燒鮮蠔：
蠔肉肥嘟嘟，燒得啱啱好，川味辣醬好惹
味。
燒香草羊鞍：
羊鞍燒到外皮香脆，肉質嫩滑又多汁，香
草味好出。
皇牌燒乳鴿王：
乳鴿燒到皮脆肉嫩，調味恰到好處。
其他心水精選：
美國牛肩胛片：
牛肩胛片肉味濃郁，油脂分布平均。
澳洲 M5和牛：
油脂豐富，入口即化。
海燕膏椰汁燉木瓜：
海燕膏滑溜，椰汁香濃，木瓜清甜。
飲品、汽水選擇夠多，連酒類都多，我呢啲酒鬼就啱曬，draft beer, sake, 紅、白、梅酒任飲👏🏻
總評：人均三百零蚊玩，海鮮種類夠多，補貨速度夠快。👍
