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2021-09-21
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嘆到正宗日本料理和著名日本清酒第一次飲「#清酒放題 」可以飲多啲都得我同一大班朋友一起飲清酒真想不到香港也有咁高水準日本居酒屋今次率先食❗新開張位於北角“三代目”品嚐到精選日本菜式及清酒放題嚴選日本食材🇯🇵🐔🐷🐄麵條及湯底🍲都是即日新鮮製造為帶出食物最鮮和真正的味道食物都是即叫即做，夠熱又保留原汁原味🍽食物有火焰牛一口壽司、海老·膽一口壽司、火焰雞、醬漬螺、雞之拼盤(雞胸軟骨、雞腎、雞肉京蔥)、汁燒五花豚丼、紫蘇燒豚梅肉拉麵、豚肉醬油魚介拌麵、凍蘋果焙茶等🦐海老·膽一口壽司>壽司採用優質一級日本香米，一入口好新鮮的海膽，加上炸得非常酥脆嘅大蝦，令人回味無窮。🍲紫蘇燒豚梅肉拉麵>選用優質的梅肉，均勻的肥瘦筋，表面經過紫蘇炙燒處理📛，油香飽滿，食落去特別香濃，再慢慢感受到淡淡的紫蘇味，特別清新。湯底是拉麵嘅靈魂所在，每日以新鮮豚骨多小時熬煮，我試過沒有加入味精，湯底鮮甜得來好有層次，特別在飲下靚青酒後，會加倍好味。🐔雞之拼盤(雞胸軟骨、雞腎、雞肉京蔥)>即叫即燒，採用日本的雞胸軟骨🐔，特別煙韌，串燒都會塗上「秘製的日式醬汁」來增添風味，特別喜歡吃雞的我密密食，加上雞
第一次飲「#清酒放題 」可以飲多啲都得
我同一大班朋友一起飲清酒
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真想不到香港也有咁高水準日本居酒屋
今次率先食❗新開張位於北角“三代目”
品嚐到精選日本菜式及清酒放題
嚴選日本食材🇯🇵🐔🐷🐄
麵條及湯底🍲都是即日新鮮製造
為帶出食物最鮮和真正的味道
食物都是即叫即做，夠熱又保留原汁原味
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🍽食物有火焰牛一口壽司、海老·膽一口壽司、火焰雞、醬漬螺、雞之拼盤(雞胸軟骨、雞腎、雞肉京蔥)、汁燒五花豚丼、紫蘇燒豚梅肉拉麵、豚肉醬油魚介拌麵、凍蘋果焙茶等
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🦐海老·膽一口壽司>壽司採用優質一級日本香米，一入口好新鮮的海膽，加上炸得非常酥脆嘅大蝦，令人回味無窮。
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🍲紫蘇燒豚梅肉拉麵>選用優質的梅肉，均勻的肥瘦筋，表面經過紫蘇炙燒處理📛，油香飽滿，食落去特別香濃，再慢慢感受到淡淡的紫蘇味，特別清新。湯底是拉麵嘅靈魂所在，每日以新鮮豚骨多小時熬煮，我試過沒有加入味精，湯底鮮甜得來好有層次，特別在飲下靚青酒後，會加倍好味。
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🐔雞之拼盤(雞胸軟骨、雞腎、雞肉京蔥)>即叫即燒，採用日本的雞胸軟骨🐔，特別煙韌，串燒都會塗上「秘製的日式醬汁」來增添風味，特別喜歡吃雞的我密密食，加上雞肉的嫩滑程度，實在無法挑剔。所以我每次去日本都會食雞肉串燒。
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🍜燒豚肉醬油魚介拌麵>這款好有和風口味，滿滿的櫻花蝦、紫洋蔥、筍絲、木魚粉和慢煮叉燒等，高達10種材料作為配菜，拌麵計係生雞蛋🍳和魚介醬油🐟，提昇鮮味，加上麵條非常軟彈，值得一試。
🍹凍蘋果焙茶>，由於要食熱嘢嘅關係，我實在不能夠飲熱飲，這款沖涼清新蘋果茶，蘋果味🍎和茶味🍵恰到好處，不會太過甜或苦澀，真係消暑特飲啊!
🍶🌾💐🍶🍶🌾💐🍶🍶🌾💐🍶
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清酒方便，好方便的自助形式，先註冊會員，素描電話的QR code 去取清酒。
第1⃣杯就飲「作惠乃智」較為清新又fruity，淡淡香氣又清澈。
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第2⃣杯我選擇濃啲埼玉県小山本家製造助「金紋世界鷹」，甘甜乘如蘋果般芳香，輕酒體，口感圓滑，有好開胃嘅感覺。
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第3⃣杯選擇口感豐厚的純米酒的「六十餘洲」，口感較厚重和飽滿，很滿谷物香，尾段有深深的甜味，這是我最鍾意飲的清酒。我跟足清酒5⃣步曲，會發覺飲完清酒再食美食，會覺得食物特別有層次和口感。
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分享專業的品嚐清酒5部曲🍶
。先嚐一口美食，細心品味食物原味
。飲清水清除口中油膩感和食物的味道
。淺嚐清酒，感受香氣口感
。再次品嚐食物，感受清酒餘韻為食物味道帶來的微妙變化
。再飲一口清酒，清酒味道與首次品嚐會有明顯的分別
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