好好食😋成餐食完有震撼味蕾嘅感覺！超真心推介！
weekend long lunch $480 絕對值得！食得出每道菜都好有心思，有善用唔同食材嘅配搭，令菜色有豐富嘅味道同口感～係週未慰勞自己嘅好選擇😌
Starter
。Japanese hamachi
油甘魚味道清新，食到散開嘅油脂香味，配上蘋果蓉爆珠，令到鮮味更明顯，而且仲有幾粒榛子，平衡下刺身嘅口味，唔會對魚嘅質感麻木咗
。62-degree slow cooked egg (+$80 for truffle)
係鴨蛋嘅料理😆好creamy好滑，蛋黃係濃稠嘅流心狀，入面有少少薯仔同埋辣肉腸粒增加口感，仲可以加配埋松露片🤤，令成件事更上一層樓，個人覺得都幾值得加！
Chef's Special
。Maine lobster agnolotti (+$198)
美國緬因州龍蝦雲吞，每份有4件，雲吞入面食到有龍蝦肉同埋其他香料，表面就有辣椒粉同埋青檸
p.s.職員介紹時話係人手新鮮製造，所以數量好有限，建議想食嘅可以預先留定～
Main
。King salmon
大大塊紐西蘭三文魚，淨係睇個樣已經知係靚嘢😍，脂肪分布好靚，食落肉質細嫩，另外配搭一啲法國藍青口、藏紅花和羅勒，令鮮味更出
。Slow cooked chicken
慢煮雞胸肉外層包咗薄薄一層豬油膏，鎖住肉汁之餘仲帶微微煙燻味🔥，肉質好驚喜地覺得嫩滑。配上迷你羅馬生菜同舞茸菇，食落層次感豐富～
Dessert
。Valrhona chocolate coulant
用法國法芙娜75%黑朱古力製成，流心質感超正！另外有自家製柑橘雪葩，甜得嚟又fresh，兩樣一齊食balance得好好～
。Pistachio & Cherry
開心果嘅堅果香同雪葩嘅清爽感好match！加埋一齊酸甜軟滑，食完都唔會有好大罪惡感😋
Champagne flight (+380) | Wine flight ($280)
