呢度最特別係立食, 將日本既食肆文化搬黎香港.
肉類係每片點選, 可以試多唔同款式, 日本食過都係咁樣叫法.
先要左牛胸腹肉既前後上下位置, 呢個部位既脂肪比例較多, 每個都有D唔同, 雪花牛食落油脂豐富, 但唔油膩, 燒起上黎夠晒香, 肉質嫩滑, 肉味濃郁.
另外再要左其他部位, 後腿肌, 肩胛呢D位無咁多脂肪, 所以較有咬口, 肉味都好濃. 三角肋肉同前胸部入口夠滑溜,
唔肥膩.
牛舌同牛胸爽唔會太厚, 食落好爽口, 唔韌. 牛舌既牛味好濃.
剩係食果幾片肉又點會夠飽, 所以仲左5片既和牛胸腹肉定食, 定食除左有5片胸腹肉之外, 仲有前菜, 麵豉湯同飯.
定食既牛胸腹肉幾厚身, 口感豐富, 一樣脂肪分怖平均, 入口嫩滑.
仲有好多牛既部份都未試, 下次會再黎食.
