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2015-03-30
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在香港生活良久，眾多美食中唯有對雞煲情有獨鍾，不僅因為能吃到醬汁獨特的鮮嫩雞肉，更能體驗到極富鄉愁的火鍋文化。這次要為大家推薦的雞煲不是紅磡的一品，也不是太子的亞南，亦不是筲箕灣的常會面，而是位於尖沙咀的奇樂雞煲。說是尖沙咀，但從港鐵的佐敦站出來會更為方便。走到路口就能看到大大的奇樂招牌，樓下還有專門的接待，還是挺貼心的哦~我們去的時候正是用餐的高峰，儘管就餐的客人不少，但服務質量並沒有因此打折扣~首先服務員會給我們上一小碟前菜，花生並沒有多特別，還是留著肚子吃正餐啦~這一家的雞煲和一品、亞南都不太一樣，它們可選擇的醬汁口味相對比較獨特，比如椰香雞煲，麻辣雞煲和鮮雞冬瓜粥煲，最近店內又研制出一款新口味，即泰式雞煲，喜歡吃辣的我們毫不猶豫就點了這一種~雞煲一端上桌香味就極度誘人，不像一品和亞南需要開火烹煮片刻，這裡的雞煲一端上桌就可以馬上食用，真是太瞭解我們的心理了，哈哈~雞肉雖說辣味有些挑戰，但真心好吃，據說店內均選用本地養殖的泰安雞，嘉美雞和粵黃雞，肉質相對緊實又不失嫩滑，秘制的醬料經過烹飪，還散髮出淡淡的米香，著實是一道令人驚艷的佳餚。不一會兒，鍋里的雞就被我們消滅完畢，加上辣味的
說是尖沙咀，但從港鐵的佐敦站出來會更為方便。走到路口就能看到大大的奇樂招牌，樓下還有專門的接待，還是挺貼心的哦~我們去的時候正是用餐的高峰，儘管就餐的客人不少，但服務質量並沒有因此打折扣~
首先服務員會給我們上一小碟前菜，花生並沒有多特別，還是留著肚子吃正餐啦~這一家的雞煲和一品、亞南都不太一樣，它們可選擇的醬汁口味相對比較獨特，比如椰香雞煲，麻辣雞煲和鮮雞冬瓜粥煲，最近店內又研制出一款新口味，即泰式雞煲，喜歡吃辣的我們毫不猶豫就點了這一種~
雞煲一端上桌香味就極度誘人，不像一品和亞南需要開火烹煮片刻，這裡的雞煲一端上桌就可以馬上食用，真是太瞭解我們的心理了，哈哈~雞肉雖說辣味有些挑戰，但真心好吃，據說店內均選用本地養殖的泰安雞，嘉美雞和粵黃雞，肉質相對緊實又不失嫩滑，秘制的醬料經過烹飪，還散髮出淡淡的米香，著實是一道令人驚艷的佳餚。
不一會兒，鍋里的雞就被我們消滅完畢，加上辣味的湯頭，可以繼續燙菜吃火鍋了~（PS:只有泰式雞煲才有這一款特質的辣味湯頭哦）
因為是試吃，菜品分量和擺盤都稍作調整了，端上桌的一剎那感覺像一道美麗的藝術品呢！下圖的牛肉是安格斯特級手切肥牛，從擺盤到刀功都是相當秀色可餐的~
實際品嘗起來也不錯，牛肉味道濃郁而不腥羶，吃多了也不會膩味，口感恰到好處~
店內燙菜當中的招牌要數手打丸類了，無論是龍蝦丸，牛肉丸，還是蟹籽丸，鯪魚丸，皆是Q爽彈牙，鮮美多汁，一口一個，根本停不下來~
還有一個特色名叫：黑松露鮮帶子餃子，一聽名字就感覺逼格頗高，黑松露醬融合在帶子中，味道十分濃郁。不過不愛吃黑松露的食客要慎點咯，因為真的真的很濃郁~我個人是覺得兩者搭配還挺有意思的，小夥伴們可以來嘗一下咯~
因為我們不喝酒，所以就點了竹蔗茅根水，味道很清甜，凍飲類似太興的奶茶，隔著容器降溫，不會沖淡飲料本身的濃度，還是蠻值得褒獎的~
聽店家說，一直到5月底之前惠顧本店，加一前蠻350港幣就可享受雞煲半價優惠，優惠力度還是挺大的，有興趣的小夥伴可以來試試啦！
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