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2017-06-09
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到太古城探朋友，想吃些特色中菜，在太古城找來這家做滇菜的阿詩瑪壹菌。雲南菜式在香港還是米線店較多，傳統滇菜真的比較少吃到。餐廳裝潢擺設均以紅色為主調，富中國特色，並有不少中式擺設作點綴，環境真不錯。《晚市四人套餐 $788》菜芥 $8/位 小食 $8/款//精選頭盤 麗江四小拼//爽口雲南山木耳，香醬涼茄子，金蒜陳醋拍青瓜，蟹籽拌土豆青瓜和蘿蔔都很爽口，酸酸甜甜，開胃的前菜。茄子腍軟，加上特別的醬汁，很不錯的前菜。另一款是爽口雲南山木耳，蒜蓉很香，味道酸中帶點微辣，很醒胃。//雲南山珍氣鍋雞//雲南名菜之一，把雞和菌類放在中心的氣鍋內，蒸氣會把雞和野菌蒸熟之後會變成湯。雞湯十分鮮味，鍋內有很多野菌和雞塊，連骨都可以一起食用，火喉十分足。//野菌粉絲龍躉頭腩煲//龍躉經爆炒後沒有比平時清蒸的韌，魚肉依然軟滑可口，野菌吸收了香濃醬汁，粉絲當然是精華所在。//五華香汁雞//汁是整個菜的精華所在，汁好提味，雞也好嫩滑，和五華香汁味道十分夾，比平時一般的廣東做法更有風味，十分回味。//糖醋里脊//有點像廣東菜中的咕嚕肉，外面炸漿很薄肉經炸過，配以糖醋，酸酸甜甜，很開胃，沒有很油膩。//濃湯浸田園
到太古城探朋友，想吃些特色中菜，在太古城找來這家做滇菜的阿詩瑪壹菌。雲南菜式在香港還是米線店較多，傳統滇菜真的比較少吃到。
餐廳裝潢擺設均以紅色為主調，富中國特色，並有不少中式擺設作點綴，環境真不錯。
《晚市四人套餐 $788》菜芥 $8/位
小食 $8/款
//精選頭盤 麗江四小拼//爽口雲南山木耳，香醬涼茄子，金蒜陳醋拍青瓜，蟹籽拌土豆
青瓜和蘿蔔都很爽口，酸酸甜甜，開胃的前菜。
茄子腍軟，加上特別的醬汁，很不錯的前菜。另一款是爽口雲南山木耳，蒜蓉很香，味道酸中帶點微辣，很醒胃。
//雲南山珍氣鍋雞//雲南名菜之一，把雞和菌類放在中心的氣鍋內，蒸氣會把雞和野菌蒸熟之後會變成湯。雞湯十分鮮味，鍋內有很多野菌和雞塊，連骨都可以一起食用，火喉十分足。
//野菌粉絲龍躉頭腩煲//龍躉經爆炒後沒有比平時清蒸的韌，魚肉依然軟滑可口，野菌吸收了香濃醬汁，粉絲當然是精華所在。
//五華香汁雞//汁是整個菜的精華所在，汁好提味，雞也好嫩滑，和五華香汁味道十分夾，比平時一般的廣東做法更有風味，十分回味。
//糖醋里脊//有點像廣東菜中的咕嚕肉，外面炸漿很薄肉經炸過，配以糖醋，酸酸甜甜，很開胃，沒有很油膩。
//濃湯浸田園時蔬//湯底很濃郁很清甜，油麥菜很新鮮很爽脆，加上炸過的蒜子，好味得來又吃得健康。
//過橋米線//店員會用小推車推到桌旁，即場會把米線、雞肉、菜等配料倒入熱湯內，很正宗的食法，米線入口爽滑腍軟，湯底清甜，很不錯。
//精選甜品玫瑰冰粉// （單價 $26）聞到陣陣玫瑰幽香，冰粉口感就像啫喱，再加玫瑰糖和玫瑰花瓣，有香濃的玫瑰味而不膩。
整體都很不錯，服務也很到位，下次一定會再光臨。
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