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最近發現一間IG小店，啲蛋糕都幾有趣，幾有創意，地址係觀塘好方便。呢日家人生日訂咗6寸蛋糕，試下呢個無添加斑蘭椰絲戚風蛋糕。Pandan x Gula Melaka x shredded coconut- Pandan layered chiffon cake- Coconut whipped cream- Lava coconut Pandan- Shredded coconut with Melaka caramel蛋糕用透明盒裝住，包裝精美，斑蘭椰絲蛋糕好似一個巨型泰式點心咁，非常有趣。戚風蛋糕質地非常軟滑，食落唔油膩唔會heavy，好清新。蛋糕有三層，底層層係甜甜地的粗粒椰絲，中間層係班蘭醬，軟滑creamy唔會好甜，最上面嗰層係light到空氣一樣的cream。呢間店主要推出無添加蛋糕同素蛋糕，所以食落不會有罪惡感，又好啱素食者人士。整體是讚賞的，好食。