大家坐低好快就決定湯底要魚家海龍皇（$138），見到湯底材料都好豐富，打完邊爐我一定會飲啖湯，魚湯是很清甜之選。
新張期內送活魚刺身，後面放個條魚上時還會動，果然好新鮮。薄薄刺身，呈半透明，鮮味爽口，重魚鮮味但一點也不腥，免費的又好質素，魚頭和魚身還可切件作湯底。
招牌新鮮手切牛頸脊（$248），顏色很鮮，明顯靚雪花紋，脂肪比例很平均，厚薄一致，一滾即食，嫩滑不韌口。
花膠（$128）其實第一次打邊爐落花膠，今次就豪一次啦，滾幾滾便可吃，時間不用太耐，口感爽中帶滑，比想像中好味，感覺很補，連湯底很變得香濃。
野生竹笙（$88）竹笙吸收了魚湯精華，口感很爽。
即炸響鈴（$58）真的是即炸新鮮滾熱辣，皮薄香脆，不油膩，一滾即吃，美味可口。
墨魚滑拼蝦滑（$88）分量不少，墨魚和蝦肉新鮮又彈牙，鮮味十足絕無腥味。
海鮮方面，我們點了海中蝦（$128）、桂花蚌（$88）和花甲（$88），新鮮不再話下，上時還會動，海鮮大隻，隻隻鮮甜，邊吃邊重覆說好fresh 好鮮好好味，誠意推薦！
