王朝潮盛館 (Closed)

大麻成為食妹造訪新蒲崗的美味潮州拼順德菜館剛剛在尖沙咀出動的熱狗腸大麻成先生,帶同新年大麻成和為食妹&puffy,晚上來到新蒲崗一間細小卻精緻的潮州拼順德菜館,除了美味的鵝肉片外,最感動是品嚐到傳統廣州四大名菜之一的江南百花雞~下次一定會帶三傻和其他朋友再來~鵝肉拼盤雙拼鵝翼潮州菜排名第一的菜式!鵝片啖啖肉,而且肉嫩多汁,鵝翼就肉質鮮嫩好入味,即使墊底的豆腐都好滑,三者配上鵝汁簡直完美~小炒皇此店另一特色菜,用上蘆筍炒蝦乾、魷魚、魚仔、芋頭絲等多種食材,與平常用韮菜花的小炒皇與別不同,入口爽甜,其他客人見到我們吃也紛紛點菜~江南百花雞為食妹驚訝地發現傳統廣州四大名菜之一的江南百花雞!做法是將清遠芝麻雞起皮後釀入蝦膠,整成雞的形狀,蒸熟後切件、加玻璃芡，最後撒上鮮花瓣~手工之多令人目不暇給,香港的酒樓都盡量避免這道手工菜,如今竟然在此小店再現~爽脆嫩滑的蝦膠雞件,就好像置身於明清時期的宮廷的御膳房,享受廣東美食~王朝潮盛館新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖#新蒲崗 #潮盛館 #越秀廣場 #潮州菜 #為食妹 #大麻成 #fatty #tmsmart #taimashing