EATER9908
大角咀潮食
EATER9908
Level 4
2025-11-08
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大角咀开左间潮式飯店潮兴隆,正宗潮式风情!
沙茶牛肉炒粿条的味道是咸、鲜、香、甜中带点微辣,这是由沙茶酱的独特风味与牛肉和粿条的组合带来的,沙茶酱本身由虾米、鱼干制成,带有海鲜的鲜味!
潮式菠菜卷的味道通常是清淡帶有鹹鮮,口感爽脆。由於菠菜本身含有草酸,為去除苦澀味,傳統做法會先將菠菜汆燙,使其帶有甘甜味。內餡通常會包入蝦仁、肉末等海鮮或肉類,增加鮮味和蛋白質,使其味道層次更豐富,而非單純的蔬菜味。
滷水豬耳的味道是鮮香不膩、口感豐富,帶有滷汁的鹹香與香料的濃郁氣味。五花肉味道丰富,以肥瘦相间为特点,口感多变。
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Ratings
4
Taste
3
Decor
4
Service
4
Hygiene
5
Value