酒筷子 (Closed)

今日帶左朋友去大角咀一間中菜開餐,就選些有心思一點的中菜吧,選了這間酒筷子~奧運站行/旺角行8分鐘,都算就腳,店內的燈光光亮,總體環境不錯~.*清酒鵝肝選用法國鵝肝, 以日本清酒浸3小時而成,日本清酒甘醇綿柔爽口,比較好入口,又能平衡鵝肝的肥膩感,兩者非常匹配~鵝肝肥美絲滑，口感細嫩盈香,味道濃郁可口,令人回味~.*醬瓜小紅茄醬瓜以醬油醃製嘅白蘿白,入口爽脆,色香味俱佳~小紅茄則是蕃茄除皮再以話梅加水浸4小時,食落十分入味,胃口大增,非常開胃~，*醬皇安格斯牛牛肉味道濃郁,而且脂肪比例平均，口感細緻香口,以低溫慢煮12小時，再煎15分鐘,制作用心,加上香濃芥辣燒汁,不錯~!.*羊肚菌菊花羹湯身鮮而味美，營養豐富,豆腐嫩滑~羊肚菌是真菌的一種,居四大名菌之首,具有益腸胃，補腎,化痰理氣,具增加人體免疫力之功效~廚師刀功不錯，以豆腐雕切出菊花花樣,這刀工可不是一天就能煉成的！.*梅菜素扣肉素扣肉以冬瓜梅菜扣煮而成,食落輕盈不油膩下飯最好~!.*淮陽炒飯炒飯顆粒分明,晶瑩透亮,火候剛剛好,滿滿的鑊氣~以蛋絲,瑤柱,蝦肉,蝦粒,叉燒,冬菇,馬蹄,火腿茸,蔥白煮成~上台就已香噴噴的,蔥香醇濃而不