才哥蝦麵 (Closed)

九月最後一個星期天，中午，大角咀。經常聽人說大角咀有很多美食，相對於連鎖店，我是很喜歡吃小店的，友人知道我特別愛吃麵，就建議到這家他經常光顧的麵店試試。雖然是星期天，但是小店座無虛席，看到餐單除了招牌蝦麵，還有海南雞飯，羊肉湯等等，經過了解原來是主打正宗星馬口味的，期待的心情更興奮了。點了一碗招牌蝦湯麵，端上來的時候濃濃的蝦香味撲鼻，湯底用了大量蝦殻熬製，呷一口湯，完全沒有味精，配料很豐富，炸豆腐，通菜，半隻雞蛋，特別是炸豆腐，充份吸收了鮮味蝦湯。配上手打麵，麵質彈牙，飽足感很重，友人說他每次一定會把湯喝完，因為真的太香濃了，惟一就是太飽，吃完以後飽足感真的很重呢。也是一家可以收藏再吃的小店，相對於很多連鎖店質素實在好很多。