雖然我不是主角，即將生日的那位朋友為自己訂了一個純素蛋糕，讓我吃得開心。
（哈哈！其實原本她是為另一位已生日的朋友訂購蛋糕的。
那人卻病了缺席，結果我們還是要那個蛋糕，為即將生日的友人預祝。）
朋友知道我盡量戒掉吃雞蛋和牛奶。
所以才選擇純素蛋糕。
她從素青群組知道大西洋餅店有純素蛋糕售賣。
大西洋餅店是一間古舊式餅店。
有純素蛋糕著實令我很好奇。
純素芒果蛋糕，一磅的重量，$170。
因為是即日訂購，不能選擇其他款式。
與普通的生日蛋糕似乎沒有很大分別。
忌廉塗抹得很順滑的樣子。
蛋糕師傅的手工不錯啊。
而且是朋友取蛋糕時才做的，動作快又不馬虎。
忌廉原本應含牛奶成份。
不知道這是用甚麼來做的。
有朋友說可以用椰奶取代。
我卻嚐不到椰子味，她們則說有，不過並不明顯。
雖然我辨別不到那味道，卻從忌廉的質感分辨出這與牛奶忌廉的不同之處。
這忌廉同樣軟滑輕柔。
但黏著度較高。
吃完蛋糕後，碟子上、刀子上的忌廉不是輕輕一抹便除去。
要使點勁來抹去忌廉的殘餘痕跡。
而且偶爾會有凝固狀的忌廉黏著餐具。
牛奶忌廉似乎沒有這個狀況。
所以，這應該不是牛奶做的忌廉了。
（竟然以這個方式形容食物……）
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蛋糕是海綿蛋糕。
沒有雞蛋成份的蛋糕，味道沒有大分別。
口感略鬆軟。
甜味不太多。
除了芒果，還有草莓和藍莓做配料。
芒果味道香甜。
現在還是適合的季節吃芒果。
