鴻記(麵檔)

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去美荷樓之前,見這裡有開,先來食碗麵。相比對面,這裡的人客幾少。但,不要緊吧,只是抱著試試的心態。點了牛腩麵。當麵來之前,老闆會過來抽對筷子,放在水淥一淥,然後將麵與筷子一同拿來。麵來,大堆通菜在面,牛腩在,麵在底。先食條通菜,頗為爽脆,吸收了腩汁的味。再食麵,雖無鹼水味卻浸得腍腍。再食牛腩,鞋身帶韌而無腩味,有點似食豬瘦肉。咬唔開,唯有一絲絲咁食。聽到老闆與客人的對話,老闆話辣椒油是自己炒的,於是自己又落羹辣椒油試試,炒得幾香,如果辣點就更好。看見這裡並沒有伙計,只得老闆一人打理整間大牌檔,一人做哂煮麵、掃水、清潔、招呼...頓時感到他孤單,加上瘦削,更感他的辛勞,身心疲累。食畢,這裡變得冷清。