極.大瀛喜是抵食吸引的放題餐廳，除了豐富的刺身，壽司及手卷，有100款以上的海鮮 、一品料理、串燒、揚物、 飲品 、 雪糕及甜品等， 款式包羅萬有 ， 兩小時內任點任食， 高質又好味， 擺盤又精緻吸引，加上環境又舒適寬敞， 我同朋友大滿足而回。
殿堂級鐵板鵝肝多士
鵝肝外脆內嫩滑， 入口即溶的口感， 配上香脆多士及酸酸的香醋汁，令人一吃愛上。
金銀蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
蟶子鮮甜彈牙， 配上柔滑粉絲， 加上濃郁的蒜香， 十分惹味開胃。
甘鯛立鱗燒伴黑松露忌廉汁
甘鯛鮮美酥脆 ， 伴隨絲滑的忌廉汁， 每一口充滿黑松露的香氣。
牛油煮鮮蜆
挺身的新鮮蜆肉 ， 完全浸泡在牛油湯汁中， 蜆肉特別鮮甜好吃。
紅燒蟹肉花膠翅
蟹肉的鮮美， 花膠的彈性，融合在紅燒的醬汁中，風味更佳。
金湯燴花膠
厚身的花膠 ， 吸收了濃郁金湯的精華， 花膠鮮味Q彈， 滋補又養顏 ， 女士最愛。
壽喜燒牛肉鍋
牛肉好嫩滑， 與甜甜的壽喜燒汁， 十分搭配，暖心又滋味。
吉品鮑汁珍寶鮑魚一口花菇飯
鮑魚入口 Q 彈，鮮香十足， 輕輕力已經好容易咬開 ， 十分入味 ， 厚身的花菇， 肉質好滑溜 ， 鮑汁最啱 撈飯 。
酒醉鮑魚
鮮味彈牙的鮑魚， 散發著陣陣酒香，風味絕佳。
虎蝦天婦羅
外酥內嫩的虎蝦，配上薄薄的輕脆的天婦羅，口感一流。
蒲燒鰻魚
甜中帶鹹的蒲燒鰻魚，肉質鮮嫩， 十分好吃。
西京燒比目魚
比目魚的魚肉嫩滑細膩， 伴隨西京醬的甜香， 完美搭配。
牛油蒜蓉熟帆立貝
牛油及蒜蓉的香氣， 令到帆立貝的鮮味更加突出。
火灸貝島特選和牛壽司
和牛的鮮嫩， 加上火炙的香氣，每一口都充滿驚喜。
火炙三文魚腩壽司
三文魚的油脂豐盛， 在火烤後更加美味，口感滑順。
蛋黃醬皇帝蟹棒壽司
濃郁的蛋黃醬， 令到蟹棒更加鮮甜。
焦糖鵝肝壽司
焦糖的甜味與鵝肝鵝油的甘香，獨特而美味的搭配， 別有一番風味。
A5黑毛和牛薄燒
薄切的和牛， 肉質柔嫩，燒烤後， 香氣四溢，口感極佳。
上湯芝士焗龍蝦伊麵
龍蝦的鮮甜與濃郁芝士的鹹香，令伊麵更添風味。
臻品鮮凍紅花蟹
柔滑的蟹肉， 十分鮮味 ，讓人感受到海鮮的鮮香滋味。
海燕窩椰汁燉木瓜
必點的海燕窩椰汁燉木瓜，果肉香甜，燉至軟綿，海燕窩滑不溜口加， 加上啖啖椰汁甜香， 滋補又養顏 ， 我的至愛。
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自助區提供
清酒 、 梅酒 、 啤酒 、 白酒 、 汽水 、 雪糕及豐富精緻的甜品，讓人大滿足。
