泰絕

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今次我去咗一間主打泰國風味嘅小店，專門食佢哋嘅招牌細碗船麵系列。第一碗係曼谷招牌豬肉河，湯底用咗濃濃嘅豬骨同香料熬成，飲落有啲似喃喃地甜中帶辣，口感順滑。豬肉滑而唔柴，啖啖都好入味，豬肉丸彈牙。第二碗係曼谷招牌牛船湯金邊粉，湯底更加深色同濃郁，飲落有啲似泰國河邊船麵果種古早味。牛肉炆得夠腍，金邊粉吸哂湯汁，掛湯力強。第三碗係泰斗招牌牛腩干撈泰國蛋麵，無湯但更突出牛腩嘅香味。蛋麵彈牙得嚟又有雞蛋香，拌咗秘製醬汁同芽菜，夠哂惹味。蟹肉奄列好大碟，但一食落口就知有料。蛋皮煎得金黃香脆，入面鋪滿超多蟹肉，肉質爽唔結實，唔係嗰啲假蟹柳，真係食到一絲絲蟹肉香，蛋汁同餡料融合得剛好，好香又唔膩。飲品方面，泰式奶茶沙冰夠晒濃郁，飲落唔會死甜，好解渴又夠香。芒果沙冰用新鮮芒果打成，入口清新又滑。