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2012-04-28
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又到了吃午飯的時間了，夥伴著多位朋友就走到了藍灣廣場的大快活。 各人都叫了不同的餸菜，而我對大快活的厚切吉烈豬扒就比較有信心，所以都是叫這個菜吧，今天的還包括了大根湯一碗。 未上桌時就例看朋友的飯菜，令我最驚訝的是麻婆豆腐，是色水很不濟的那樣卻叫價31元，有點不值。 反觀我的厚切吉烈豬扒就好得多。 至少它是即炸貨色，外皮不會是很不濟的那樣就是了。 先呷一口大根湯，很俗氣的味道，甚至有點濃味中湯的感覺，連浸一浸豬扒的衝動也沒有。反而其大根則是OK。 說回這個套餐，雖說今天配了日本種的米，但米的黏度和香味都不佳，所以就是有型無實的日本種的米，算了也不致太難吃就算了。 整個套餐的靈魂就是吉烈豬扒，是厚切的貨色，當然是少不了梳打粉來製作，但勝在份量得宜，並不影響食物的味道。 厚切就是適中的厚切厚度，大約1.8 cm，有些地方說厚切是1cm 甚至也沒有，有得就厚得2.x cm 是過厚了。 今天炸得剛好，是黃金的黃，肉汁全部被扣著，加上最新鮮的時候上桌，豬扒內的肉汁一咬下去就全部溢出，油香也帶著味道出來了，這樣的味道和質感，算是有水準了。 這個套餐也算是大快活比較穩陣的菜式了，也是水準不錯而叫價不
未上桌時就例看朋友的飯菜，令我最驚訝的是麻婆豆腐，是色水很不濟的那樣卻叫價31元，有點不值。 反觀我的厚切吉烈豬扒就好得多。 至少它是即炸貨色，外皮不會是很不濟的那樣就是了。 先呷一口大根湯，很俗氣的味道，甚至有點濃味中湯的感覺，連浸一浸豬扒的衝動也沒有。反而其大根則是OK。 說回這個套餐，雖說今天配了日本種的米，但米的黏度和香味都不佳，所以就是有型無實的日本種的米，算了也不致太難吃就算了。
整個套餐的靈魂就是吉烈豬扒，是厚切的貨色，當然是少不了梳打粉來製作，但勝在份量得宜，並不影響食物的味道。 厚切就是適中的厚切厚度，大約1.8 cm，有些地方說厚切是1cm 甚至也沒有，有得就厚得2.x cm 是過厚了。 今天炸得剛好，是黃金的黃，肉汁全部被扣著，加上最新鮮的時候上桌，豬扒內的肉汁一咬下去就全部溢出，油香也帶著味道出來了，這樣的味道和質感，算是有水準了。 這個套餐也算是大快活比較穩陣的菜式了，也是水準不錯而叫價不太高的選擇。 不怕熱氣的話，這個套餐是首選。
註：不過我也試過被騙，說好的日本飯沒有了，所以要看清楚才取餐呢。
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