皇軒私房菜 (Under Renovation)

是晚和家人去食私房菜。這家私房菜才新開張不久，裏面很多裝潢都很新穎，坐下非常舒服。位置不多，但大至十幾人，小至兩人，它都可安排。我們點了一個四人套餐，但如果兩人來也可散叫，價格亦多選擇。先來個沙律菜。上面有半隻溏心蛋。溏心蛋是原味，沒有調味過的。沙律伴芝麻醬，挺香口。再來一人半邊乳鴿。乳鴿上桌時還是熱騰騰的。餐廳準備了一人一對手套，很貼心。乳鴿的皮很脆，肉質很嫩滑，脂肪也不少哦。不過一人半隻，嚐嚐鮮，也不怕肥吧。這湯很好喝！有蟲草、地菇、豬肉、雞肉、雞腳等。平時媽媽在家裏也會煮這種湯，可是味道就沒有這裏的濃郁。湯的份量也足，連湯渣吃下已經半飽了。北海道帶子配自家製豆腐。菜的擺設很有心思，菜是雕了花的，伴碟的醬汁也由大到小有設計過。帶子有咸咸的海水味。師傅說來貨選了這種比日本刺身帶子更有咸香味。底下的黑豆腐是師傅自製的，非常入味呢！這羊架也燒得非常好吃。完全沒有羊騷味。煮得也夠淋，又嫩又軟。而且它伴碟的薄荷汁很匹配，吃下反而更清爽。這個生菜包很夠特色。內裏有各種菇和和色蔬菜粒粒。而且調味適中，吃下很惹味。吃了這麼多油膩菜式，中和一下吃吃蔬菜倒也不錯。蒸比目魚真是第一次吃。平時都是吃煎的。