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2017-11-07
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是日在銅鑼灣進行活動，時間太緊急，看見大家樂，想都不想，就走了進去。因為我頗不喜歡一個人吃飯，一個人吃飯太寂寞，一個人吃飯，在眾多臺中嫌得突兀，有時候寧願咬個麵包，也不想把時間浪費在孤獨餐上，今次隨便進了餐廳，只想速戰速決集團式經營的餐廳也有它的好處，好處1⃣️就是所開的分店位置都十分便利，不是近地鐵站，就是在市中心，或位於大型商場內，那裏不是客似雲來，也不會落到門可羅雀的地步吧？生意有保證。誰叫她們財雄勢大，可以揮金如土，佔盡地點便利。大家樂不管什麼時候，都有客人，那是不是也意味著，任何一間餐廳在這個地址開飯店，都會客似雲來呢？餐廳很大，座位寬敞，有空間感，一點也不侷促。大家樂有燒味部。烤雞整齊懸掛在櫥窗上。集團餐廳的好處2⃣️職員都受過基本培訓，環境和食物相對衛生，職員穿著整齊制服，戴上口罩和廚師帽。叉燒四寶飯點了一份四寶飯。小時候吃的時候，我都會向家人投訴很鹹，不喜歡吃。家人跟我解釋，四寶飯原是供應給勞工階層吃的，他們工作辛苦，揮汗如雨，所以鹹鹹的鹹蛋、叉燒和紅腸正好補充他們體力，而且這些醃製食物存放時間長，加上時菜，味道不俗，價錢也廉宜，正對他們的胃口。自此，我對四寶飯也有了一份憐憫，
集團式經營的餐廳也有它的好處，好處1⃣️就是所開的分店位置都十分便利，不是近地鐵站，就是在市中心，或位於大型商場內，那裏不是客似雲來，也不會落到門可羅雀的地步吧？生意有保證。誰叫她們財雄勢大，可以揮金如土，佔盡地點便利。
大家樂不管什麼時候，都有客人，那是不是也意味著，任何一間餐廳在這個地址開飯店，都會客似雲來呢？
餐廳很大，座位寬敞，有空間感，一點也不侷促。
大家樂有燒味部。烤雞整齊懸掛在櫥窗上。集團餐廳的好處2⃣️職員都受過基本培訓，環境和食物相對衛生，職員穿著整齊制服，戴上口罩和廚師帽。
叉燒四寶飯
點了一份四寶飯。小時候吃的時候，我都會向家人投訴很鹹，不喜歡吃。家人跟我解釋，四寶飯原是供應給勞工階層吃的，他們工作辛苦，揮汗如雨，所以鹹鹹的鹹蛋、叉燒和紅腸正好補充他們體力，而且這些醃製食物存放時間長，加上時菜，味道不俗，價錢也廉宜，正對他們的胃口。
自此，我對四寶飯也有了一份憐憫，哈哈！今日，我也需要補充體力，來一碗四寶飯吧！
叉燒顏色自然，微帶紅色，且有光澤，表面有層蜜糖，閃閃發亮。肉偏瘦一點，瘦叉燒較有嚼勁，咬下去肉質鬆軟，沒有渣，還有店肉汁，不過叉燒切得比較薄 厚一點的話更有口感
鹹蛋的蛋白嫩滑而帶有鹹味，配上一口白飯才可以中和鹹味。蛋黃還在凝固和流質之間，單想濃郁。紅腸不過不失，但我不喜歡吃，因為它那層紅色的外皮遇熱會褪在白飯上，影響食慾
集團餐廳好處3⃣️食材較新鮮，食物方面不會給你驚嘆的口感，只是走平穩路線，不過不失。但缺點是份量一般較少，吃完不餓已要謝主隆恩了
四寶飯的賣點在於鹹，鹹在鹹蛋、紅腸和叉燒，精萃在於「鹹香」，提倡少鹽少鈉的朋友，要繞路走了
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